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Huiles, équilibre omega-6 / omega-9 Poche – 1 mai 2004

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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

• Quelles huiles peut-on chauffer ? • Comment choisir une bonne huile d'olive ? • Quelles sont les vertus de l'huile d'onagre ? • Quid de l'équilibre entre oméga-6 et oméga-3 ?... Ce petit livre fait le point sur les différentes huiles disponibles sur le marché et nous aide à mieux les choisir. L'auteur nous livre quelques recettes pour les mettre en valeur.

Biographie de l'auteur

Auteur primée de nombreux livres de cuisine, Valérie Cupillard cuisine bio depuis 15 ans. Elle élabore des recettes alliant gastronomie et préoccupations diététiques. Elle anime aujourd'hui conférences et ateliers pour faire connaître une nouvelle cuisine saine et bio.

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En savoir plus sur l'auteur

Concilier alimentation saine et plaisir des sens est depuis toujours le credo de Valérie Cupillard. Créatrice culinaire, elle est l'auteur de nombreux livres dont certains sont traduits en plusieurs langues et primés aux Gourmand World Cookbook Awards.
Elle partage avec enthousiasme sa passion pour la cuisine bio en élaborant des recettes qui permettent de découvrir de nouvelles harmonies gourmandes.

Chef de file d'un nouvel art culinaire qui préserve à la fois notre planète et notre santé, Valérie Cupillard intervient régulièrement en France et à l'étranger en qualité de consultante.

Valérie Cupillard cuisine les produits de l'agriculture biologique depuis déjà 20 ans et accompagne ses lecteurs à travers son blog à succès www.biogourmand.info


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Meilleurs commentaires des clients

Format: Poche Achat vérifié
C'est mon 2ème ouvrage de l'auteur, et je le trouve bien fait, bien écrit, concis et intéressant, comme le premier (Cuisiner Bio); avec la même critique: il n'y a pas d'indexe des recettes, donc si on se souvient avoir vu quelque chose d'intéressant, il faut re-parcourir tout le livre pour le retrouver. En général, je trouve les conseils de Valérie Cupillard très intéressants, positifs et inventifs (en tous cas quand on commence à cuisiner autrement).
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