Les deux ingénieurs du son Henry Binns et Sam Hardaker font leur apprentissage dans le studio RAK de Mickie Most pour les Pet Shop Boys ou Robert Plant. Par l'intermédiaire de leur ami Nigel Godrich, ils réussissent à placer un remix pour Radiohead. « Climbing Up the Walls » est choisi en face B de « Karma Police ». Zero 7 est le nom d'une boîte de nuit au Honduras.
Duo de studio
Le duo officie ensuite pour Terry Callier sur le titre « Love Them from Spartacus » régulièrement programmé en radio. Deux EP sortent en 2000, suivis de l'album Simple Things en avril 2001. Le canevas trip-hop et ambient de Zero 7, mis en avant par les voix de Sia Furler, Sophie Barker et Mozez, est très bien accueilli par la critique qui le nomme au Mercury Music Prize, et le public qui le consacre disque d'or. Il comporte notamment le hit « Destiny ».
En 2002 sort l'album de remixes Another Late Night (Azuli Records). Le second album de Zero 7, When it Falls (2004) réinvite Mozez et les deux chanteuses précédentes et accueille Tina Dico. Il reçoit des critiques mitigées.
Nouvelles voix
Zero 7 porusuit en 2006 avec The Garden, un troisième opus qui relève le tempo, contenant notamment « Futures » interprété par le chanteur suédois José Gonzàlez, et « Dreaming » par Sia. En 2007, le duo crée le projet instrumental Ingrid Eto et travaille sur son nouvel album. Yeah Ghost paraît en septembre 2009, avec trois nouvelles voix, celles de Eska Mtungwazi, Martha Tilston et Rowdy Superstar.
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