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100 Recettes de saison de mon jardin Relié – 10 septembre 2008


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Relié, 10 septembre 2008
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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

Ce livre me tient vraiment à cœur. Il parle de cuisine simple, sans chichis, avec des saveurs formidables tout au long de l'année. Quand j'ai commencé à l'écrire, je ne savais pas quelles recettes j'allais créer, mais quelque chose m'a très vite inspiré... mon potager! L'année dernière je me suis rendu compte qu'on n'a pas toujours besoin d'aller chercher l'inspiration au bout du monde. On peut la trouver chez soi, en étant i détendu, l'esprit ouvert. J'aime passer du temps à la maison, dans le village où j'ai grandi. Au jardin, avec la patronne Mère Nature, j'adore voir tous mes beaux légumes sortir de terre. Dans ce livre vous allez trouver 100 nouvelles recettes, plus des informations de base et des bons tuyaux pour faire des plantations si ça vous dit de vous salir les mains!

Biographie de l'auteur

Jamie Oliver grew up in his parents' country pub, the Cricketers in Clavering, where he started cooking at the age of eight, before studying at London's Westminster Catering College. He then went on to work with some of the top chefs in England namely Antonio Carluccio at the Neal Street Restaurant and Rose Gray and Ruth Rogers at the River Café. The author of such popular titles as The Naked Chef, Jamie's Kitchen, Jamie's Italy, among others, he has written for the Saturday Times, served as Food Editor at GQ and Marie Claire magazines, and hosted the popular television show The Naked Chef. He is twenty-nine and lives in London with his wife Jools and their daughters, Poppy and Daisy. --Ce texte fait référence à l'édition Relié .



Détails sur le produit

  • Relié: 407 pages
  • Editeur : Hachette Pratique (10 septembre 2008)
  • Collection : Cuisine - Jamie Oliver
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2012375952
  • ISBN-13: 978-2012375956
  • Dimensions du produit: 25,5 x 3,7 x 20 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.6 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (11 commentaires client)
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22 internautes sur 23 ont trouvé ce commentaire utile  Par ServaneL. TOP 50 COMMENTATEURSVOIX VINE le 31 juillet 2009
Format: Relié Achat vérifié
Une chose est certaine, nous sommes ici en présence de ce que l'on peut appeler un beau livre. Belle couverture, beau papier, magnifiques photos (je dis bien magnifiques) et recettes sympathiques, bien décrites et originales. Jamie Oliver fait ici un mix entre recettes de cuisine et jardinage. Il nous apprend comment il fait pousser ses tomates et hop ! le voilà qui nous dévoile quelques-unes de ses recettes à base de tomates. Idem pour la rhubarbe, les fraises, les oeufs (bon, OK, il ne fait pas pousser des oeufs mais il a des poules !!!), etc.
Le tout est plutôt bien ficelé, bien fait, bien marketé.
Le hic (puisqu'il y a toujours un hic ou un mais...) c'est le côté un peu mégalo/moi-je /moi-je/ de Jamie. D'accord, on l'aime bien, il est sympa et cool mais bon. "comment je cultive l'asperge", "comment je cultive les choux", "comment je fais pousser mes tomates", "mes fantastiques haricots verts" et "mes succulentes pommes de terre écrasées"... C'est un poil trop... (non ? n'est-il pas ?)
On lui pardonne quand même parce que c'est lui et que son "Rock'n Roll Cuisine" ou son "la cuisine de Jamie" étaient au top.

Toutefois, si je puis me le permettre, un GROS bémol : un chapitre consacré à la chasse dans ce bouquin ! Des photos de lièvres morts, une apologie de la chasse. C'était selon moi inutile... et cruel.
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15 internautes sur 16 ont trouvé ce commentaire utile  Par Choc chip cookie le 22 avril 2009
Format: Relié
Un plaisir que de feuilleter ce livre. Comme toujours (et peut-être même plus encore) chez Jamie Oliver, l'esthétique est soignée. Les photos (nombreuses) sont à mon sens parfaites, en parfaite adéquation avec l'esprit de ce livre (j'ai une petite préférence pour la double page de pâquerettes, mais c'est personnel).
L'esprit, ce sont des produits, regroupés par saison, qui font chacun l'objet de plusieurs recettes, puis d'une page de conseils, comme, par exemple, la façon de les cultiver dans son potager.
Là où je trouvais Rock'n'roll cuisine un peu "branchouille" (bien que je l'aime quand même), ici, ça fait simple, sain, frais. Moins d'influence italienne que dans Cook, par exemple, où les pâtes et risottos avaient bonne place, plus bucolique, plus british (mais pas dans le mauvais sens du terme)! La présentation des plats et l'absence de papier glacé renforcent l'effet. Bref, "Jamie au vert" pour reprendre le titre de l'émission de télé qui va avec!
Quelques recettes testées et approuvées : le dessert express à la compotée de rhubarbe, yaourt à l'orange et feuilleté à la cannelle, le riz au lait à la confiture de fraises maison, la salade de petites carottes rôties et avocats à la marocaine, les muffins à la courge Butternut, la meringue aux poires et chocolat, la poelée de poissons aux asperges, les petits pois et fèves écrasés à la menthe et au parmesan... à vrai dire, j'en ai cuisiné la moitié, et je n'arrive pas à me rappeler d'une qui m'ait déçue.
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5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile  Par MEM le 23 mai 2009
Format: Relié
on se lèche les babines dès le jardin - de très bons conseils- ce livre marie le jardin et la cuisine, le résultat: un livre magnifiques (déjà les photos)avec des commentaires parfois drôles. le bouqin de cuisine à acheter de surcroit si on a un jardin...
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7 internautes sur 8 ont trouvé ce commentaire utile  Par D. Nathalie le 25 février 2009
Format: Relié
C'est à la fois un livre de cuisine et de jardinage divisé par saison :

Les recettes sont simples et saines, un peu comme si Jamie Oliver revenait à l'essentiel ...mais avec sa touche personnelle . Des recettes comme nulle part ailleurs : salade de carottes à l'indienne, à base d'agneau, un pur délice .
Bref, je recommande l'achat de ce Jamie Oliver !
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Par Morgane515 le 29 novembre 2012
Format: Relié
Je suis totalement conquise par ce petit livre plein de recettes savoureuse et originales.
Les photos sont très belles et les recettes variées et apetissantes. De plus jaimie nous donne envie de jardiner et de cultiver nos propres légumes par de nombreux conseils et astuces.

Cependant je rejoins l avis d'un internaute : un chapitre sur la chasse dénote un peu le livre. Voir des lapins embraucher les uns sur les autres est un peu déroutant et écœurant'

Bon achat pour ma part même si je ne suis pas passée par amazon. Oups!!
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Par Sarah le 29 avril 2014
Format: Relié Achat vérifié
j'ai acheté ce livre pour une amie qui adore cuisiner et qui est à fond sur son potager en ce moment. Jamie Oliver propose toujours des recettes variées qui donnent faim, et le livre est très agréable à feuilleter. Les recettes sont simples et originales, tout ce qu'on aime!
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