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100 recettes végétariennes: et 100 listes de courses à flasher ! [Broché]

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Description de l'ouvrage

3 janvier 2014 Cuisine
100 recettes pour croquer le meilleur des légumes au fil des saisons. Risotto au pesto et à la roquette, Tian provençal, Salade de petits pois à la mozzarella, Mini-fraisier en verrine... Printemps, été, automne, hiver: trouvez la recette qui correspond à votre envie du moment ! Des sommaires thématiques illustrés pour choisir la spécialité qui vous fait envie en un clin d’œil. Des listes d'ingrédients accompagnées de QR Code à flasher pour faciliter vos courses. Plus besoin de les prendre en note pour les emporter partout avec soi ! Carrément cuisine, c'est carrément bon et facile !

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Détails sur le produit

  • Broché: 224 pages
  • Editeur : Hachette Pratique (3 janvier 2014)
  • Collection : Cuisine
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2012318193
  • ISBN-13: 978-2012318199
  • Dimensions du produit: 17,4 x 17,2 x 1,8 cm
  • Moyenne des commentaires client : 3.6 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (9 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 11.359 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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Commentaires client les plus utiles
11 internautes sur 12 ont trouvé ce commentaire utile 
1.0 étoiles sur 5 Végétariennes, vraiment ? 12 janvier 2014
Par Mag
Un livre de recettes végétariennes qui propose des recettes à base de poulet, c'est assez maladroit ! Plus que décevant ! Je ne recommande pas du tout cet article aux gens qui cherchent à réduire leur consommation de viandes. Quant aux végétariens, passez votre chemin !
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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
3.0 étoiles sur 5 De bonnes recettes mais attention! 19 janvier 2014
Par nate
Ce livre donne de bonnes idées, mais il y a quelques erreurs qui se sont glissées dedans (voir les autres commentaires).
De plus, étant végétalienne, j'ai eu du mal à trouver des recettes sans oeufs ni fromage ou produits laitiers.
Mais il y a de bonnes idées, comme le pressé de poivrons par exemple.
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7 internautes sur 8 ont trouvé ce commentaire utile 
1.0 étoiles sur 5 'Vais jeter !! 13 janvier 2014
Végétarien dans mes rêves avec ce livre, sans oublier les recettes contenant de la sauce nuoc-mam, à base de poisson... Un ouvrage sérieux et de qualité à l'image des éditions Hachette, qui nous ont raclé leurs vieux fonds de tiroirs pour nous ressortir leurs pseudo recettes végé en se fiant seulement à leur titre, sans même prendre la peine d'en relire le contenu !! Bref, à boycotter !
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Par psy
Je suis omnivore mais m'intéresse énormément à la cuisine végétarienne et végétalienne. Ce livre est le premier livre de recettes végétariennes que je me suis offert.

Il y a des recettes très sympas, mais d'autres qui ne fonctionnent pas du tout et/ou sont très imprécises. Le bo-bun aux boulettes de tofu? Ingrédients "légumes émincés", "légumes de votre choix", pas très précis! Sans compter que les boulettes ne tiennent pas la cuisson à l'eau. Idem pour la recette du gratin d'orge, fèves et curcuma... Seulement 60g d'orge pour 4 personnes? Une cuisson d'une heure avec 1L de bouillon? Laissez tomber cette recette est un désastre, malgré la bonne idée.
Certaines recettes sont trop simples et sont clairement là pour boucher les trous (les brochettes de fruits rouges : ingrédients trois fruits rouges à embrocher sur des cure-dents).

Il y a aussi une grosse maladresse : pas mal de recettes contiennent... du nuoc-mâm! Et même s'il existe des substituts végétariens de nuoc-mâm, celui-ci reste une sauce à base de poisson! Pas végétarien du tout, donc!

Du reste, on voit qu'il s'agit d'un livre écrit par des omnis pour des omnis. Très peu de céréales, légumineuses et protéines végétales (le tofu est à peine cité, pas de tempeh, de seitan...). Surtout des légumes, en fait. Les recettes contiennent aussi pas mal de produits animaux (oeufs, crème, lait), mais bon, ça reste de la cuisine végétarienne pas végétalienne.
Lire la suite ›
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5.0 étoiles sur 5 tres bien 14 juin 2014
Achat vérifié
livre très intéressant et recettes variées même si l on est pas entièrement végétarien ces recettes accompagnent ts les repas !
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