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100 % végétal et gourmand Broché – 19 janvier 2012


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Descriptions du produit

Quatrième de couverture

Qui a dit que manger végétalien était triste, répétitif et sans saveur ? À travers des recettes simples, délicieuses et équilibrées, l'auteur revisite les grands classiques et invente de nouveaux basiques (mayonnaise, béchamel). Après quelques changements dans les placards (le tofu remplace la viande et le miel devient sirop d'agave ou d'érable), découvrez le burger végétal ou les pâtes à crêpes sans œufs.

Biographie de l'auteur

Photographe de formation et passionnée par le bio, Marie
Laforêt se lance dans l'aventure 100 % Végétal en 2009 à
travers un blog où elle partage ses découvertes et
expérimentations culinaires. Impliquée dans la promotion
d'une cuisine éthique et responsable, elle participe à des
projets associatifs et collabore régulièrement au magazine
VegMag.


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Détails sur le produit

  • Broché: 112 pages
  • Editeur : Alternatives (19 janvier 2012)
  • Collection : Tout beau tout bio !
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2862277053
  • ISBN-13: 978-2862277059
  • Dimensions du produit: 14 x 1 x 19 cm
  • Moyenne des commentaires client : 5.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (9 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 219.453 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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En savoir plus sur l'auteur

Passionnée par le végétal et engagée pour une cuisine éthique, saine et gourmande, Marie Laforêt partage ses découvertes et expérimentations culinaires sur son blog « 100 % Végétal ».
Egalement photographe, elle illustre ses recettes et s'implique dans la promotion d'une alimentation responsable à travers de nombreux projets associatifs.

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Commentaires client les plus utiles

9 internautes sur 9 ont trouvé ce commentaire utile  Par Mina84 le 6 décembre 2012
Format: Broché
Je recommande ce livre aux végétaliens, végétariens et également aux personnes qui souhaitent cuisiner sans produits laitiers et oeufs. L'introduction concernant les alternatives végétales est intéressante et clairement expliquée.
Ce livre est accessible à tous et offre aux lecteurs les bases nécessaires pour réaliser des plats et des pâtisseries avec des alternatives végétales. On y trouve des classiques salés et sucrés et j'apprécie, particulièrement, que ces recettes puissent s'adresser à toute la famille, c'est-à-dire, les enfants car trop souvent les recettes végétaliennes, sont à mon avis trop épicées ou exotiques.
Le pari est gagné, les recettes que j'ai testées sont toutes délicieuses et simples à réaliser. Mon coup de coeur, est la recette des "financiers matcha-framboises", qui ont étonné et conquis des non-végétariens.
De plus, les recettes sont accompagnées par de très belles photos. Le seul défaut de livre, est de ne contenir que 113 pages.
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18 internautes sur 19 ont trouvé ce commentaire utile  Par Leslie le 22 janvier 2012
Format: Broché
Ce petit livre de recettes est bien structuré, les photos sont magnifiques et les quelques recettes testées (dont les cookies!) sont simples à réaliser et délicieuses!
Enfin la cuisine végétale devient accessible aux francophones! A placer entre toutes les mains (véganes ou non)!
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10 internautes sur 11 ont trouvé ce commentaire utile  Par clorofyle le 31 janvier 2012
Format: Broché
Très très chouette petit livre !
Recettes pleines de saveurs. Salées ou sucrées !
A avoir dans sa cuisine !
Et merci à Marie Laforêt, les livres 100% végétal se font rares en français !
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8 internautes sur 9 ont trouvé ce commentaire utile  Par PF le 29 avril 2012
Format: Broché
ENFIN un livre sur la cuisine végétalienne et qui plus est en français !

Joliment illustrées, les recettes sont simples et nécessitent peu d'ingrédients.

Des classiques culinaires sont revisités et non rien à envier aux recettes traditionnelles. Même les plus retissants à ce genre de cuisine n'y verront que du feu ! Les saveurs sont authentiques et savoureuses.

L'auteur nous propose également des ingrédients de remplacement pour permettre la "végétalisation" de recettes comportant des aliments d'origine animale.
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8 internautes sur 9 ont trouvé ce commentaire utile  Par Gourmand le 22 septembre 2012
Format: Broché
Je recommande sans réserve ce livre. Belle présentation, jolies photos, des recettes simples, plein de belles idées et d'astuces, on en a pour notre argent ! :)
Vive la cuisine facile, 100% saine et tout ça avec 0% de souffrance animale dedans !
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