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100 % végétal et gourmand Broché – 19 janvier 2012


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Broché, 19 janvier 2012
EUR 25,00 EUR 18,91

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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

Découvrez une alimentation nouvelle sans aucun produit
animal, pleine de goûts inédits, et aux possibilités infinies. Qui
a dit que manger végétalien était triste, répétitif et sans saveur?
Marie Laforêt fait la preuve du contraire au travers de ces
recettes simples, délicieuses et équilibrées, où les laits de soja
ou d'amande sont à l'honneur, où les pâtes à crêpes se
préparent sans oeufs, et où même le burger se fait végétal. Un
détournement qui nécessite bien sûr quelques changements
dans nos placards que l'auteur ne manque pas de lister sans
oublier les avantages santé qui vont avec. De l'entrée au
dessert, en passant par les petits en-cas et la cuisine express,
Marie Laforêt revisite les grands classiques (mayonnaise,
hâchis Parmentier, lasagnes bolognaises...), invente de
nouveaux basiques et mitonne de petits plats éthiques, sains et
terriblement gourmands.

Quatrième de couverture

Qui a dit que manger végétalien était triste, répétitif et sans saveur ? À travers des recettes simples, délicieuses et équilibrées, l'auteur revisite les grands classiques et invente de nouveaux basiques (mayonnaise, béchamel). Après quelques changements dans les placards (le tofu remplace la viande et le miel devient sirop d'agave ou d'érable), découvrez le burger végétal ou les pâtes à crêpes sans œufs.


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Détails sur le produit

  • Broché: 112 pages
  • Editeur : Alternatives (19 janvier 2012)
  • Collection : Tout beau tout bio !
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2862277053
  • ISBN-13: 978-2862277059
  • Dimensions du produit: 19 x 1 x 14 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.7 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (17 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 205.669 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
  •  Souhaitez-vous compléter ou améliorer les informations sur ce produit ? Ou faire modifier les images?


En savoir plus sur l'auteur

Passionnée par le végétal et engagée pour une cuisine éthique, saine et gourmande, Marie Laforêt partage ses découvertes et expérimentations culinaires sur son blog « 100 % Végétal ».
Egalement photographe, elle illustre ses recettes et s'implique dans la promotion d'une alimentation responsable à travers de nombreux projets associatifs.

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Commentaires en ligne

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Commentaires client les plus utiles

10 internautes sur 10 ont trouvé ce commentaire utile  Par Mina84 le 6 décembre 2012
Format: Broché
Je recommande ce livre aux végétaliens, végétariens et également aux personnes qui souhaitent cuisiner sans produits laitiers et oeufs. L'introduction concernant les alternatives végétales est intéressante et clairement expliquée.
Ce livre est accessible à tous et offre aux lecteurs les bases nécessaires pour réaliser des plats et des pâtisseries avec des alternatives végétales. On y trouve des classiques salés et sucrés et j'apprécie, particulièrement, que ces recettes puissent s'adresser à toute la famille, c'est-à-dire, les enfants car trop souvent les recettes végétaliennes, sont à mon avis trop épicées ou exotiques.
Le pari est gagné, les recettes que j'ai testées sont toutes délicieuses et simples à réaliser. Mon coup de coeur, est la recette des "financiers matcha-framboises", qui ont étonné et conquis des non-végétariens.
De plus, les recettes sont accompagnées par de très belles photos. Le seul défaut de livre, est de ne contenir que 113 pages.
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19 internautes sur 20 ont trouvé ce commentaire utile  Par Leslie le 22 janvier 2012
Format: Broché
Ce petit livre de recettes est bien structuré, les photos sont magnifiques et les quelques recettes testées (dont les cookies!) sont simples à réaliser et délicieuses!
Enfin la cuisine végétale devient accessible aux francophones! A placer entre toutes les mains (véganes ou non)!
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9 internautes sur 10 ont trouvé ce commentaire utile  Par PF le 29 avril 2012
Format: Broché
ENFIN un livre sur la cuisine végétalienne et qui plus est en français !

Joliment illustrées, les recettes sont simples et nécessitent peu d'ingrédients.

Des classiques culinaires sont revisités et non rien à envier aux recettes traditionnelles. Même les plus retissants à ce genre de cuisine n'y verront que du feu ! Les saveurs sont authentiques et savoureuses.

L'auteur nous propose également des ingrédients de remplacement pour permettre la "végétalisation" de recettes comportant des aliments d'origine animale.
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10 internautes sur 11 ont trouvé ce commentaire utile  Par clorofyle le 31 janvier 2012
Format: Broché
Très très chouette petit livre !
Recettes pleines de saveurs. Salées ou sucrées !
A avoir dans sa cuisine !
Et merci à Marie Laforêt, les livres 100% végétal se font rares en français !
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14 internautes sur 16 ont trouvé ce commentaire utile  Par Amazon Customer le 4 mars 2014
Format: Broché Achat vérifié
Mais c'est une réédition !!! Et cela ce n'est marqué nul part :( Ce qui fait que j'ai acheté ce livre en pensant avoir un nouveau livre de recettes de Marie Laforêt et en le recevant quelle surprise de voir que oui, la couverture a changé, mais l'intérieur est le même que l'ancien livre que je possédais.
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile  Par Mirimiri le 22 juin 2014
Format: Broché Achat vérifié
Très bien pour s'initier à la cuisine végétale, les recettes sont accessibles et variées bien que reposant sur des plats qu'on connaît (et donc pas dépaysants). Je regrette juste qu'un certain nombre demande de posséder un mixer, mais c'est compréhensible.
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8 internautes sur 9 ont trouvé ce commentaire utile  Par Gourmand le 22 septembre 2012
Format: Broché
Je recommande sans réserve ce livre. Belle présentation, jolies photos, des recettes simples, plein de belles idées et d'astuces, on en a pour notre argent ! :)
Vive la cuisine facile, 100% saine et tout ça avec 0% de souffrance animale dedans !
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7 internautes sur 8 ont trouvé ce commentaire utile  Par Amazon Customer le 8 août 2012
Format: Broché Achat vérifié
J'ai acheté ce livre il y a quelques jours et j'ai qu'un mot : génial !
Des recettes classiques revisitées végétariennes (tarte flambée, lasagne, etc), des supers desserts appêtissants, bref une mine d'or. Dommage qu'il y ait si "peu" de recette (je dirai une 40taine).
J'ai testé la tarte flambée et elle était excellente ! Je partais avec un sacré à priori : remplacer les lardons par du tofu fumé. Mais en fait c'était vraiment excellent et même mon carnivore de conjoint s'est régalé !
Bref, je pense essayer toutes les recettes car elles ont toutes l'air appétissantes :D
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