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101 Delicious Chinese Recipes - discover the simplicity and smoothness that surround the dishes of the Middle Kingdom (Easy cooking Book 2) (English Edition) [Format Kindle]

Chan Tao

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  • inclut la livraison sans fil gratuite par Amazon Whispernet
  • Longueur : 208 pages (estimation)
  • Langue : Anglais
  • Word Wise: Activé
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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

In its traditional dishes, which are renowned for their perfect balance of flavors, China uses an infinite variety of meats, vegetables and spices. The vastness of this empire has given rise to various culinary arts, which depend greatly on the region. They are adapted to the climates of those regions that divide the territory into four parts: Canton, the Northeast region, Sichuan and the Shanghai region.

Canton uses a variety of natural ingredients, which are sautéed or steamed. This southern region regularly flavors its dishes with ginger or soy sauce. Cantonese cuisine is the best known in Western countries, where it is considered to be the best in China.

The Northeast region, where the capital of Beijing is located, has a harsher climate but boasts delicious dishes, such as the famous Peking duck. The cuisine of Beijing was formerly called 'Mandarin cuisine' or 'imperial cuisine' and it is, indeed, in the capital where you can find the famous Forbidden City and the home of the Emperors.

In Sichuan, in the center of the country, the food is hotter and spicier. Sichuan pepper, which is a slightly lemony spice, is used in almost all of the region's dishes. The high consumption of chili suits the hot and humid climate of the region.

In the region of the megacity of Shanghai, the ingredients are slowly braised to create delectable dishes of fresh meat and fish. Sugar is added in large quantities but you cannot really notice it. The dishes flavored with sweet and sour sauce are the stuff of legend.

In this book, '101 Delicious Chinese Recipes', I invite you to discover the simplicity and savor of the dishes of the middle kingdom. You are in for a few surprises!

Détails sur le produit

  • Format : Format Kindle
  • Taille du fichier : 2275 KB
  • Nombre de pages de l'édition imprimée : 208 pages
  • Vendu par : Amazon Media EU S.à r.l.
  • Langue : Anglais
  • ASIN: B00APZ739G
  • Synthèse vocale : Activée
  • X-Ray :
  • Word Wise: Activé
  • Composition améliorée: Non activé
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: n°356.161 dans la Boutique Kindle (Voir le Top 100 dans la Boutique Kindle)
  •  Souhaitez-vous faire modifier les images ?


En savoir plus sur l'auteur

J'ai vécu, travaillé et voyagé dans de nombreux pays et cultures différentes. Vivant maintenant en Europe, je profite de mes temps libres pour partager des repas du monde entier. Cuisinant diverses saveurs culinaires, dégustant des repas de toutes cultures et allant dans des restaurants aux recettes plus alléchantes les unes que les autres, manger est pour moi un véritable moment de délice et partage.

J'ai préparé mes premiers plats à l'âge de 18 ans, alors que je vivais une année d'échange interculturelle en Thaïlande. C'est ainsi que je me suis passionné naturellement pour cette cuisine aux milles parfums. J'ai ensuite fait découvrir ces recettes à mon entourage familial et amical. Mes mets ont eu un succès bien au-delà de mes espérances. Ceci m'a encouragé à poursuivre mes expériences, à suivre des cours de cuisine, à essayer de nouvelles saveurs, ...

J'adapte toujours mes recettes aux goûts de mes hôtes. La cuisine doit s'ajuster en fonction de vos habitudes culinaires. Tout en conservant la spécificité d'origine des saveurs du monde, j'allège généralement les quantités d'épices ou d'aliments aux goûts plus prononcés.

Mettant mes recettes par écrit et les ajustant au fur et à mesure, je me suis dit : 'Pourquoi ne pas les partager ? ' Vous aussi, étonnez votre famille et vos amis. Vous découvrirez dans mes kindle l'origine de l'art culinaire de différents pays, leur historique et de nombreuses recettes que vous réaliserez facilement vous-même.

Parcourez les livres électroniques 'Cuisine facile' de Chan Tao, auteur du Best Seller 'Mes Meilleures Recettes Thaï'. Découvrez aussi '101 Délicieuses Recettes Chinoises', 'Secrets minceur de 10 stars' ou 'Recettes aphrodisiaques'. Partagez ces découvertes cuisine.

Commentaires en ligne

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Commentaires client les plus utiles sur Amazon.com (beta)
Amazon.com: 4.5 étoiles sur 5  11 commentaires
2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Who Wants to Discover China's Special Dishes... 24 novembre 2013
Par Miki101.Michaela - Publié sur Amazon.com
Format:Format Kindle
... those originally of the Middle Kingdom aka China, take this eBook on the spot.

Take a look at the book description and You know a lot of what is waiting for You.
Explanations about the different Chinese cuisines make it easy to chose: You want sweet and sour? More Cantonese. You like it hot? Sichuan does it for You!

Take a look into the book and You will find the contents in alphabetical order. So if You like almonds - easy, isn't it?

Those 101 Delicious Chines Recipes are worth a try - believe me!
2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 great 21 janvier 2013
Par Cristina - Publié sur Amazon.com
Format:Format Kindle|Achat vérifié
love the recipes and all about this book !good illustrations as well and the instructions are easy to follow .
2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 good one 13 janvier 2013
Par just another Amazon nut - Publié sur Amazon.com
Format:Format Kindle|Achat vérifié
I'm a beginning wok user and found this book a good place to begin getting past the basics. I bought the Kindle version and have been very happy with it! Nice price, too.
3 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Wide range of recipes and pretty pictures 24 décembre 2012
Par Angie C. - Publié sur Amazon.com
Format:Format Kindle|Achat vérifié
This is definitely a wide-ranging book of recipes. If you like Chinese food, I can't imagine that you won't find something in here to make. I was surprised at how many familiar recipes are in this book. You could pretty much satisfy any chinese takeout craving by opening this book! Love, love the variety here. Also the recipes are written so that dishes appearing to be complex and difficult, are easy to make with minimal effort and skill required. If you can chop vegetables and meat, and can reasonably use a skillet, you should have no trouble making these dishes.

The photos are great, and I appreciated how many and the quality. It was nice being able to visualize a dish whose ingredients seemed very intriguing, and then to see it illustrated. It added another element of value to a book that I already found enjoyable.

Like most ebooks it has a lot of spelling/format errors, but I dare you to notice or care!

Definitely a recommendation. The recipes are easily adaptable to any style of eating. Worth every cent!
5.0 étoiles sur 5 great book 23 juillet 2013
Par Rhonda Kramer - Publié sur Amazon.com
Format:Format Kindle|Achat vérifié
I am a lover of all cook books and chinese being a favorite food.I was amazed how many good recipes there are in this.
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