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1080 recetas de cocina / 1080 Cooking Recipes (Espagnol) Broché – mars 2010

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Revue de presse

Contiene lo esencial del “1080” original: el mismo número de recetas, el espíritu con que fue escrito, y algunas recetas nuevas de cocina española e internacional explicadas de una manera simple y accesible. --Ce texte fait référence à l'édition Relié .

Présentation de l'éditeur

Inicialmente, sin pretenderlo, 1080 recetas de cocina ha ..hecho época dentro de la excelente y amplia ..bibliografía .existente. Con cerca de dos millones de ejemplares vendidos, se ha convertido en el libro con el que tres generaciones de mujeres -y gran cantidad de hombres- han aprendido a cocinar. Ahora, tras veinticinco años de vida y más de treinta reimpresiones, aparece esta nueva edición que introduce numerosas innovaciones, tanto formales como de contenido, que la convierten en la más cómoda y práctica guía disponible. De este modo, esperamos que siga contribuyendo a hacer más fácil el aprendizaje de la buena cocina y a mejorar la alimentación de las nuevas generaciones.

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Format: Broché
1080 recetas de cocina de Simone Ortega est sans doute le plus gros succès d'édition en matière de livre de cuisine en Espagne. Depuis 40 ans il s'est écoulé plus de 3 millions d'exemplaires de cet ouvrage. On compte plus de 50 éditions. Ce livre est un objet quotidien des espagnols qui aiment cuisiner. Simone Ortega nous offre un beau panorama de la cuisine espagnole en passant par les classiques, les plats simples ou plus élaborés. UNE RÉFÉRENCE !
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Amazon.com: HASH(0x9b101d5c) étoiles sur 5 3 commentaires
9 internautes sur 9 ont trouvé ce commentaire utile 
HASH(0x9afa6960) étoiles sur 5 The cooking actually made in Spain's households 7 août 2007
Par Rodrigo De Carlos Boutet - Publié sur Amazon.com
Format: Relié
This is the cookbook Spain's households have used over the past several decades for their everyday cooking.

It shares with books like The Joy of Cooking in the US, The Silver Spoon in Italy, and Je sais cuisiner and Recettes Faciles in France that:

- It's been around for a long time
- It has sold literally millions of copies over the years
- Recipes are consistently reliable (actually work, that is the reason of their long-time success), even if some times you can find better ones in other books
- Recipes tend to be simple (as I said, for everyday cooking)
- The design is somewhat sober and the book includes few pictures

Although 1080 Recetas de Cocina contains many Spanish recipes, is not a book specifically on Spanish cuisine, but it aims to contain most of the dishes normally made in Spanish homes, even if some are not originally Spanish. Some foreign dishes are adapted to Spanish taste (e.g. Italian pasta is not normally eaten in Spain "al dente", but a little softer).
HASH(0x9b0dfc54) étoiles sur 5 One of the best recipee books on the market! 7 août 2008
Par Peter R. Gross - Publié sur Amazon.com
Format: Relié
I have known this book for a long time. It got lost and I am glad I found it. The ordering and supply process was ver quick and perfect.
HASH(0x9afa609c) étoiles sur 5 Historical Spanish cooking 13 février 2014
Par Amazon Customer - Publié sur Amazon.com
Format: Broché Achat vérifié
This is a great resource on cooking in Spain in the 1970's if that is what you are looking fot.
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