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Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
La cuisine à la vapeur, pourtant pratiquée depuis plus de 6000 ans en Chine, a révolutionné nos cuisines il y a seulement une vingtaine d'années. De pressurisée, trop violente et destructrice, elle est devenue douce et fluide. Tous les spécialistes reconnaissent aujourd'hui que la cuisine à la vapeur douce est la cuisson diététique par excellence : elle respecte le goût et la texture des aliments tout en préservant leur valeur nutritive. Nous savons aujourd'hui que tout le monde ne peut pas manger la même chose et les statistiques nous révèlent que de plus en plus d'individus sont intolérants ou allergiques au gluten et à la caséine. Vous apprendrez dans cet ouvrage que l'on peut élaborer des sauces savoureuses sans beurre ni crème fraîche et confectionner de délicieux pains et gâteaux sans farine de blé ou autre farine contenant du gluten. Quelques astuces et quelques tours de mains et vos amis n'y verront que du feu... dans un joli nuage de vapeur douce...
Biographie de l'auteur
Bio-nutritionniste, élève du Docteur Kousmine, spécialiste en médecines énergétiques, Marion Kaplan est l'auteur d'une dizaine d'ouvrages sur l'alimentation saine.
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7 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile
4.0 étoiles sur 5
120 recettes a la vapeur,
Ce commentaire fait référence à cette édition : 120 Recettes sans gluten ni laitage (Broché)
A la recherche de recettes nouvelles, faciles et sans gluten ni laitage j'ai trouvé le livre idéal. Recettes précises et variées avec le mode de cuisson à la vapeur c'est une réussite. Je vous conseille tout particulièrement la cuisson de la viande à la vapeur, surprenant!!! mais c'est un régal.
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10 internautes sur 11 ont trouvé ce commentaire utile
3.0 étoiles sur 5
Une Référence,
Par
Ce commentaire fait référence à cette édition : 120 Recettes sans gluten ni laitage (Broché)
Ce livre permet de réaliser des recettes traditionnelles adaptées "sans gluten", je ne les ai pas encore testées mais il semble qu'il soit souhaitable de posséder le cuit-vapeur "Vitaliseur"... disons que cela semble plus pratique. Mais vu la variété des recettes proposées, la vie sans gluten (à la maison) semble très sympathique !
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5 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile
5.0 étoiles sur 5
sans gluten,
Par IJ "snoopy" (france) - Voir tous mes commentaires
Ce commentaire fait référence à cette édition : 120 Recettes sans gluten ni laitage (Broché)
recettes faciles, à la portée de tous ceux qui veulent varier les repas sans gluten, je recommande
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Listmania!
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