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180°C des recettes et des hommes n°2 [Broché]

Collectif
4.3 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (6 commentaires client)
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Description de l'ouvrage

10 octobre 2013
Phénomène de l'édition culinaire du printemps dernier, la revue semestrielle 180°C fait son retour en librairie à la rentrée avec son deuxième numéro. Toujours intégralement dédiée à la cuisine et à ceux qui la font, 180°C se pare des couleurs de l'automne pour affronter les premiers froids avec enthousiasme et gourmandise. Curieux, pointu, impertinent, 180°C c'est l'alliance de contenus inédits (recettes et reportages, billets et essais) et de visuels hauts de gamme (photographies et illustrations) pour un objet éditorial à part, salué par la presse et les lecteurs amateurs d'authenticité et de découvertes.
Mix idéal entre le livre et le magazine, 180°C propose près de 200 pages réalisées en toute indépendance par une rédaction de passionnés par la cuisine, la vraie, la bonne !
SOMMAIRE : Homme de goût : Michel Del Burgo, chef étoilé et aventurier. - Un chef et sa brigade : visite backstage du Semilla, en immersion avec Eric Trochon en son équipe. - Le Marché de 180°C : les produits de saison à ne pas rater et les bons conseils pour les cuisiner. - Raisin et Sentiments : rencontre avec Peter Fisher, vigneron bio des coteaux d Aix en Provence. - Home Made : 6 recettes pour apprécier les délices de l hiver. - Super Productions : les huitres roses de l'étang de Thau et les ormeaux de pleine mer bretons. - After Buzz : la hype retombée, la rédaction teste incognito tables et lieux qui ont fait le buzz. - La Galerie : les images étonnantes et fascinantes de Matthieu Paley, photoreporter spécialisé dans les régions de l'Ouest Himalayen. - Les Archives de la Cuisine: menus franco-russes : Bruno Fuligni, historien, décrypte les menus anciens de la bibliothèque Carnegie de Reims. - Les Tables Parisiennes de Chabrol: cinéaste de la province, Claude Chabrol avait ses adresses et ses plats de prédilection à Paris, qu'il aimait partager avec le scénariste Jacques Santamaria. - Technique Mais pas Trop : plus complexe qu'on le croit, la friture de la pomme de terre expliquée dans les règles de l'art. - Bernard craqueur de recettes : LA recette du Scofa, secret du Carmel de Lisieux, révélée par un redoutable blogueur culinaire. - Toi mon Kitchen Aid ! La véritable love story entre le robot pâtissier US et un frenchy gourmand. - Divin Quotidien : un carnet de 20 recettes inédites, faciles à préparer et réconfortantes, sans raclette ni tartiflette !
Et toujours les rubriques: Sans Façon, French & Parfait, Connoisseurs Only, Dérapages Culinaires, Le Goût des Mots, Souvenir d'Enfance, Cookbooks...

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Détails sur le produit

  • Broché: 192 pages
  • Editeur : THERMOSTAT (10 octobre 2013)
  • Langue : Français
  • ISBN-13: 979-1092254020
  • ASIN: B00DBT46FM
  • Dimensions du produit: 28 x 21 x 1,6 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.3 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (6 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 32.637 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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4.3 étoiles sur 5
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 des recettes et des hommes 5 novembre 2013
Par cath
Format:Broché|Achat vérifié
Plus qu' un livre de cuisine ! Il est vraiment question de recettes et d'hommes ( des producteurs, des cuisiniers, des épicuriens ...)
Des reportages et des photos magnifiques ! De belles découvertes !
Des recettes intéressantes, alléchantes ! des plus simples aux plus originales.
Pour tous les amoureux de la cuisine qui la considèrent comme art de vivre .
un beau cadeau à s'offrir ou à offrir !
Un vrai plaisir !
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Ca c'est un cadeau original 20 octobre 2013
Format:Broché|Achat vérifié
Très belles photos originales quoique parfois un peu sombres malgré les couleurs intéressantes, commentaires intéressants eux aussi, recettes inédites de haut niveau. La meilleure recette, c'est celle du livre lui-même.
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Bien Fait ! 24 novembre 2013
Format:Broché
180°C des recettes et des hommes c'est soutenir une publication atypique de qualité, sans publicité et totalement indépendante. C'est aussi des recettes, des reportages pour tous les fous de cuisine et les amoureux du goût.
C'est une aventure humaine, culinaire et artistique en leur souhaitant le meilleur pour encore de belles années.
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