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Présentation de l'éditeur
L'histoire de la gastronomie recèle de belles aventures humaines. Pour satisfaire leur appétit et parfois, plus prosaïquement, afin de s'enrichir, les hommes se sont lancés sur la route des épices et à la poursuite du sel, véritable " or blanc " dès l'Antiquité. Du Mexique, ils ont rapporté la petite fève amère qui allait donner le chocolat, et des hauts plateaux des Andes, la pomme de terre qui sauverait tant d'hommes de la famine. Ils ont aussi affronté le désert brûlant du Yémen à la recherche du café, et cueilli en Chine les précieuses feuilles de thé permettant de fabriquer la boisson qui rafraîchit et tient en éveil. Gastronomes comme Brillat-Savarin ou Vatel, le flamboyant maître d'hôtel à la fin tragique, philanthropes comme Parmentier ou savants comme Dom Pérignon, ils auront élevé la gourmandise non pas au rang de péché, mais à celui d'art : art des saveurs, des parfums et de tous les excès. C'est à un voyage gourmand clans l'histoire, à travers quelques-unes de ses plus belles heures, que nous convie ici Patrice Gélinet.
Biographie de l'auteur
Patrice Gélinet est le producteur et l'animateur de l'émission 2 000 ans d'histoire, diffusée chaque jour sur France inter.
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile
2.0 étoiles sur 5
manque de structure, pas complet,
Par David "David" (Idf, France) - Voir tous mes commentaires
Ce commentaire fait référence à cette édition : 2000 Ans d'histoire gourmande (Broché)
Le titre est trompeur, il ne s'agit pas d'histoire sur 2000 ans, mais plutôt de 11 thèmes ou articles. Certains sont intéressants: les restaurants, le sel mais d'autres ne sont vraiment pas à leur place (Vatel et Quintinie). C'est bien dommage pour un livre de 255 pages seulement !Sur le fond, certains articles n'ont pas vraiment de valeur ajoutée à ce qu'on peut trouver facilement sur Internet Wikipédia (thé, café ou chocolat), par exemple la rubrique thé sur wiki est plus intéressante et complète. Il manque une structure ou un objectif à ce livre qui l'aurait rendu plus personnel et intéressant. Je trouve aussi l'ouvrage est trop simple pour satisfaire notre curiosité "gourmande" Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
1 internaute sur 1 a trouvé ce commentaire utile :
1.0 étoiles sur 5
sans intérêt !,
Ce commentaire fait référence à cette édition : 2000 ans d'histoire gourmande (Poche)
Un titre qui met en appétit mais au final une histoire très fade qui laisse vraiment sur sa faim !!2000 ans d'histoire gourmande2000 Ans d'histoire gourmande
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