Pour toutes les occasions – du petit-déjeuner familial aux dîners entre amis – le meilleur de la cuisine végétarienne nous est proposé ici en 500 recettes saines, savoureuses et variées : des recettes classiques adaptées, des créations originales ou des plats typiques du monde entier... même les plus carnivores d’entre nous succomberont à ce petit livre, riche et gourmand. Une longue introduction qui revient sur les principes de la cuisine végétarienne, des conseils et des astuces pour une alimentation parfaitement équilibrée. Des recettes de base suivies de propositions alternatives pour satisfaire tous les goûts.
Description de l'ouvrage
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Descriptions du produit
Biographie de l'auteur
Deborah Gray défend une alimentation saine, équilibrée et responsable, basée sur des produits bruts qui ont subi le moins de transformation possible. Elle est l’auteur de nombreux livres de cuisine consacrés à la cuisine végétarienne et la cuisine familiale.
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Commentaires en ligne
Commentaires client les plus utiles
16 internautes sur 16 ont trouvé ce commentaire utile
Par marina
Format:Relié|Achat authentifié par Amazon
petit format très pratique. Des recettes variées : petit déjeuner, entrées, plats et desserts.
chaque recette fait l'objet de plusieurs déclinaisons.
J'avais peur de trouver beaucoup de soja et de tofu mais en fait non, il est utilisé bien sûr mais plutôt modérement.
pas mal de recettes de plats étrangers, beaucoup d'épices mais rien de très compliqué.
Certains ont reproché la multitude d'ingrédients. Mais ce sont en fait des ingrédients déjà beaucoup utilisés par ceux qui cuisinent sans protéines animales.
c'est un des meilleurs livres que j'ai pu trouver à l'heure actuelle pour cuisiner végétalien et à un prix plus que raisonnable. Je le recommande.
chaque recette fait l'objet de plusieurs déclinaisons.
J'avais peur de trouver beaucoup de soja et de tofu mais en fait non, il est utilisé bien sûr mais plutôt modérement.
pas mal de recettes de plats étrangers, beaucoup d'épices mais rien de très compliqué.
Certains ont reproché la multitude d'ingrédients. Mais ce sont en fait des ingrédients déjà beaucoup utilisés par ceux qui cuisinent sans protéines animales.
c'est un des meilleurs livres que j'ai pu trouver à l'heure actuelle pour cuisiner végétalien et à un prix plus que raisonnable. Je le recommande.
12 internautes sur 12 ont trouvé ce commentaire utile
Par crh
Format:Relié
Les livres de cuisine végétalienne ne sont pas nombreux en France, et c'est pourquoi celui-ci pourra être très utile à ceux qui veulent, toujours ou occasionnellement, se passer de produits animaux tout en explorant des saveurs très variées: les recettes, bien présentées et illustrées, vont du petit déjeuner au dessert en passant par toute la gamme des soupes, salades, plats de céréales et légumineuses, et sont empruntées le plus souvent aux différentes cuisine du monde, de la Méditerranée à l'Asie. Des variantes sont présentées à chaque fois. C'est vrai que la liste des ingrédients est parfois un peu longue (épices et condiments surtout) mais d'une part ils sont généralement bien connus des végétariens ou amateurs de bio, et d'autre part rien n'empêche de simplifier un peu la recette si on le souhaite, sans qu'elle perde son intérêt. A noter: la grande majorité des recettes sont authentiquement végétar/liennes, ce ne sont pas des plats adaptés grâce à des substituts divers où le tofu remplace la viande; le soja est présent mais très raisonnablement. On trouve un index par ingrédients à la fin du livre.
11 internautes sur 11 ont trouvé ce commentaire utile
Par katy
Format:Relié
Après avoir testé de nombreux ouvrages de recettes végétariennes, je trouve que celui ci est de loin le meilleur.
J'ai réalisé environ 70% des recettes présentées dans le livre et c'est un régal à chaque fois.
La majorité des ingrédients se trouvent facilement dans les épiceries bio.
A conseiller vivement!!
J'ai réalisé environ 70% des recettes présentées dans le livre et c'est un régal à chaque fois.
La majorité des ingrédients se trouvent facilement dans les épiceries bio.
A conseiller vivement!!
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5.0 étoiles sur 5
AH UNE ANDOUILLETTE
Une andouillette d'épinards grillés à la sauce chapelure arrosés d'un verre d'eau de source Ste Pelagie Cipié-Soutehr... Lire la suite
Publié il y a 13 jours par BAGRATION
2.0 étoiles sur 5
recettes pour végétaliens
Attention l'intitulé du livre plats végétariens en fait les recettes sont basées sur les végétaliens. Lire la suite
Publié il y a 1 mois par ZAZA84130
4.0 étoiles sur 5
Un très bon livre qui met l'eau à la bouche et fait...
Des recettes appétissantes, simplifiées par rapport à la recette normale, exotiques, des plats indiens, indonésiens,........ Lire la suite
Publié il y a 1 mois par l'ivre libre
5.0 étoiles sur 5
Vraiment intéressant
Les recettes sont vraiment intéressantes, avec des variantes proposées, il est illustré par de jolies photos. Je ne suis pas déçue et je recommande !
Publié il y a 2 mois par Flora
3.0 étoiles sur 5
Moui...
J'avais peut-être mal lu la description, mais ce ne sont que des recettes "Végétaliennes", donc avec absolument rien d'animal (ni oeuf, ni fromage), c'est... Lire la suite
Publié il y a 2 mois par Amelie PRUVOT
5.0 étoiles sur 5
500 plats végétariens
Enfin un des recettes végétariennes sans oeuf ni lait facile à faire. Vraiment un livre de cuisine indispensable. Très bien conçu il vous ravira.
Publié il y a 2 mois par colette
5.0 étoiles sur 5
vraiment sympa
Livre intéressant avec photos, donne de bonnes idées, varié (entrées, plats, desserts, etc) . Je ne regrette pas mon achat
Publié il y a 2 mois par Marylène
3.0 étoiles sur 5
500 plats végétariens
super livre, je reproche juste la présentation. j'aurai préféré que les variantes fassent suite à la recette de base pour une facilité de... Lire la suite
Publié il y a 4 mois par pharaon
3.0 étoiles sur 5
Pratique
Ce livre est pratique, il y a à mon goût trop de recettes à base de Tofu, pour remplacer les protéines animales je suppose, sinon beaucoup d'idées quand... Lire la suite
Publié il y a 4 mois par Mme L. MARTINE
4.0 étoiles sur 5
Un petit livre sympa
Tout est dans le titre. Des recettes végétaliennes sympas et faciles à réaliser. Lire la suite
Publié il y a 5 mois par F. Bernard
Listmania!
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