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500 plats végétariens Relié – 9 février 2012


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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Deborah Gray défend une alimentation saine, équilibrée et responsable, basée sur des produits bruts qui ont subi le moins de transformation possible. Elle est l’auteur de nombreux livres de cuisine consacrés à la cuisine végétarienne et la cuisine familiale.


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Détails sur le produit

  • Relié: 288 pages
  • Editeur : Editions de la Martinière (9 février 2012)
  • Collection : 500
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2732450065
  • ISBN-13: 978-2732450063
  • Dimensions du produit: 15,7 x 2,7 x 16 cm
  • Moyenne des commentaires client : 3.9 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (37 commentaires client)
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Commentaires client les plus utiles

31 internautes sur 31 ont trouvé ce commentaire utile  Par marina sur 25 juillet 2012
Format: Relié Achat vérifié
petit format très pratique. Des recettes variées : petit déjeuner, entrées, plats et desserts.
chaque recette fait l'objet de plusieurs déclinaisons.
J'avais peur de trouver beaucoup de soja et de tofu mais en fait non, il est utilisé bien sûr mais plutôt modérement.
pas mal de recettes de plats étrangers, beaucoup d'épices mais rien de très compliqué.
Certains ont reproché la multitude d'ingrédients. Mais ce sont en fait des ingrédients déjà beaucoup utilisés par ceux qui cuisinent sans protéines animales.
c'est un des meilleurs livres que j'ai pu trouver à l'heure actuelle pour cuisiner végétalien et à un prix plus que raisonnable. Je le recommande.
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25 internautes sur 26 ont trouvé ce commentaire utile  Par katy sur 8 avril 2012
Format: Relié
Après avoir testé de nombreux ouvrages de recettes végétariennes, je trouve que celui ci est de loin le meilleur.
J'ai réalisé environ 70% des recettes présentées dans le livre et c'est un régal à chaque fois.
La majorité des ingrédients se trouvent facilement dans les épiceries bio.
A conseiller vivement!!
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10 internautes sur 10 ont trouvé ce commentaire utile  Par Mirabilis sur 13 septembre 2012
Format: Relié Achat vérifié
Un très bon livre de cuisine autant utilisable par les végétariens que les végétaliens puisqu'il y a des recettes de substituts d'oeufs, fromage et autres ingrédients et liants donnés en début d'ouvrage. Les recettes sont appétissantes et faciles à mettre en oeuvre, les ingrédients faciles à trouver quand on a l'habitude de fréquenter une épicerie bio.
J'ai aussi beaucoup aimé les propositions de variantes des recettes à chaque fin de chapitre, cela permet de varier les plaisirs et surtout d'adapter en fonction de ce qu'on peut avoir dans son placard ou son réfrigérateur. Le petit format est très pratique, ne prenant pas trop de place sur le plan de travail.
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20 internautes sur 21 ont trouvé ce commentaire utile  Par crh sur 6 avril 2012
Format: Relié
Les livres de cuisine végétalienne ne sont pas nombreux en France, et c'est pourquoi celui-ci pourra être très utile à ceux qui veulent, toujours ou occasionnellement, se passer de produits animaux tout en explorant des saveurs très variées: les recettes, bien présentées et illustrées, vont du petit déjeuner au dessert en passant par toute la gamme des soupes, salades, plats de céréales et légumineuses, et sont empruntées le plus souvent aux différentes cuisine du monde, de la Méditerranée à l'Asie. Des variantes sont présentées à chaque fois. C'est vrai que la liste des ingrédients est parfois un peu longue (épices et condiments surtout) mais d'une part ils sont généralement bien connus des végétariens ou amateurs de bio, et d'autre part rien n'empêche de simplifier un peu la recette si on le souhaite, sans qu'elle perde son intérêt. A noter: la grande majorité des recettes sont authentiquement végétar/liennes, ce ne sont pas des plats adaptés grâce à des substituts divers où le tofu remplace la viande; le soja est présent mais très raisonnablement. On trouve un index par ingrédients à la fin du livre.
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15 internautes sur 16 ont trouvé ce commentaire utile  Par Maud sur 11 novembre 2012
Format: Relié Achat vérifié
Je suis une nouvelle végétarienne et je ne savais pas trop par où commencer... Avec ce livre, j'ai pleins d'idées !!! Et il ne faut rien d'impossible à trouver surtout que sur internet, on trouve les produits demandés en grand format. Et je pense qu'en grandes villes, on les trouve aussi mais vivant en Corse, c'est pas facile de trouver un magasin vendant des graines de tournesol ou de lin par exemple... D'ailleurs, j'ai pu utiliser ce livre dès que je l'ai reçu sans avoir besoin de produits bizarres ^^' De plus, les variantes proposées pour chaque recette sont vraiment très utiles.

Ce livre est vraiment génial ! Je le recommande vivement !
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5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile  Par chantal Clémens sur 12 février 2014
Format: Relié Achat vérifié
J'ai été déçu par ce livre car il concerne essientiellement les végétaliens. Je lui reproche son titre trompeur pour un simple végétarien.
Donc les recettes proposées ne sont pas faciles à suivre. Seul un végétalien peut les suivre.
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile  Par Cl-R sur 23 février 2014
Format: Relié Achat vérifié
Les recettes sont appétissantes et bien expliquées, cependant elles ne sont pas toutes illustrées et nécessitent parfois l'achat d'ingrédients bien spécifiques. Toutes les recettes ne sont pas réalisables au quotidien, certaines sont complexes et demandent beaucoup de préparation mais ce livre est un très bon support. S'adressant également aux végétaliens, on y trouve de nombreuses recettes préparées à l'aide de substituts, ce qui n'est pas forcément gênant, il suffit de s'adapter.
Son petit plus : il nous propose 4 ou 5 variantes par recette.
Je le recommande si on souhaite varier ses repas et découvrir des recettes du monde.
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