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500 recettes méditerranéennes [Relié]

Valentina Sforza , Ian Garlick , Delphine Billaut
3.5 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (2 commentaires client)

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Description de l'ouvrage

1 septembre 2011 500
500 recettes savoureuses ! Du simple tzatziki aux sophistiqués involtini d’espadon à la sicilienne, de l’incontournable minestrone aux desserts frais et fruités, vous trouverez des idées de plats pour toutes les occasions. Confectionnez et dégustez des antipasti, des pains ou des salades inspirés des traditions culinaires de toutes les régions de la Méditerranée, sans quitter votre cuisine ! Conseils pratiques et techniques pour choisir les meilleurs ingrédients et les marier pour réaliser de savoureuses recettes ensoleillées. Empañadas, piperade, pâtes savoureuses, tostadas au jambon serrano et aux crevettes… : toutes les saveurs venues d’Espagne, d’Italie, d’Égypte, de Grèce, du sud de la France, du Liban, du Moyen-Orient débarquent dans vos assiettes.

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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Issue de la lignée des Sforza, célèbre famille italienne de la Renaissance, Valentina Sforza enseigne depuis des années l’art de cuisiner les produits méditerranéens. Elle vit aujourd’hui à Londres, où elle transmet son savoir-faire dans plusieurs écoles de cuisine renommées. Ambassadrice et spécialiste de la gastronomie méditerranéenne à laquelle elle a consacré de nombreux ouvrages, elle est aussi consultante et traiteur privé.

Détails sur le produit

  • Relié: 287 pages
  • Editeur : Editions de la Martinière (1 septembre 2011)
  • Collection : 500
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2732447218
  • ISBN-13: 978-2732447216
  • Dimensions du produit: 16,2 x 15,2 x 2,4 cm
  • Moyenne des commentaires client : 3.5 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (2 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 240.374 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Saveurs du sud 6 avril 2012
Par crh
Format:Relié
Pour ceux qui aiment les cuisines méditerranéennes, ce petit livre offre un joli répertoire de saveurs ensoleillées et colorées en empruntant à tous les pays de la région, les plus représentés étant l'Italie et le Proche-Orient. Les recettes sont présentées par types de plats (antipasti, tapas ou mezés, soupes, salades, pains, fromages et oeufs, viandes, poissons, desserts) avec un index par ingrédients à la fin; des variantes et illustration pour chaque recette. Les recettes sont relativement simples. Le livre fait une large part aux plats végétariens.
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0 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
3.0 étoiles sur 5 Pas mal, peut mieux faire 16 février 2013
Format:Relié|Achat vérifié
surtout côté explications. Certaines recettes ne sont pas franchement faciles à réaliser. Je pense en particulier aux 'kebbas' (croquettes de pomme de terre)
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