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Agar agar : Secret minceur des Japonaises

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Agar agar : Secret minceur des Japonaises (Broch�)

de Clea (Auteur), Myriam Gauthier-Moreau (Photographies)

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Présentation de l'éditeur

Chaque printemps l'agar-agar rencontre un énorme succès au Japon : cette petite poudre blanche gonfle au contact de l’eau et permet de préparer rapidement des plats aux vertus rassasiantes et légèrement laxatives.
Chaque printemps les Japonaises soucieuses de leur ligne, adoptent cet ingrédient à l'apport calorique proche de zéro pour mincir sans subir la sensation de faim, purifier leur organisme, cuisiner vite et léger ...
Terrine d'aubergines, crème caramel, tartelettes au citron... Clea a retravaillé avec talent des standards gourmands. L’agar-agar lui a permis d’alléger les plats sucrés ou salés en réduisant les quantités de farine, d’œufs et même de sucre (dans les confitures).

Biographie de l'auteur

Claire Chapoutot est diplomée en sciences sociales appliquées à l’alimentation. Plus connue dans le monde des blogs culinaires sous le pseudonyme de Clea, du blog Clea Cuisine, elle réunit dans ce livre ses deux passions : le Japon et la cuisine bio.

D�tails sur le produit

Broch�: 72 pages
Editeur�: La Plage (22 f�vrier 2007)
Langue : Fran�ais
ISBN-10: 2842211634
ISBN-13: 978-2842211639

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88 internautes sur 89 ont trouvé ce commentaire utile :

5.0 �toiles sur 5 Surpriiiiise!! C'est bon!, 6 avril 2007

Par	Ptitmogwai (France) - Voir tous mes commentaires

Je dois avouer que j'�tais plus que sceptique lorsque j'ai entendu parler de ce livre, tout comme pour n'importe quels de ces livres dits "bio", "di�t�tique" ou "minceur"... Mais je me suis dit que ce serait l'occasion de tenter l'exp�rience dans cette cat�gorie culinaire: le livre de Jo�l Robuchon devra donc malheureusement attendre! (Mais ce n'est que partie remise)

Viandarde convaincue, fan de chocolat et pas grande amatrice de l�gumes vapeur, j'�tais loin d'avoir le profil id�al pour appr�cier un tel recueil de recettes.
C'est sans compter que son auteur est sans aucun doute quelqu'un qui aime vraiment la bonne nourriture et a donc appris � d�jouer certains "pi�ges" caloriques en rempla�ant des ingr�dients par d'autres, sans �dulcorer la saveur des plats. Chapeau!

C'est original, beau et savoureux. Essayez donc sa version all�g�e de la mousse au chocolat et vous n'en reviendrez pas! D'ailleurs, j'ai toujours du mal � y croire...!

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54 internautes sur 55 ont trouvé ce commentaire utile :

5.0 �toiles sur 5 un livre complet et des saveurs plein les papilles!, 12 mars 2007

Par	Ronron "_rr_" - Voir tous mes commentaires

Ce livre est � recommander absolument! L'auteur pr�sente tr�s bien l'agar-agar et a beaucoup d'imagination pour l'utiliser. Les recettes sont simples, certaines tr�s rapides � r�aliser. Il faut avoir quelques ingr�dients � la maison mais rien qu'on ne puisse trouver facilement aujourd'hui. De plus, ses recettes sont dans l'esprit d'une cuisine saine sans pour autant tomber dans le c�t� p�joratif de la cuisine de r�gime. Ne pas h�siter � l'acheter!

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39 internautes sur 41 ont trouvé ce commentaire utile :

5.0 �toiles sur 5 GENIAL, 29 septembre 2007

Par	poussiere-d-etoile - Voir tous mes commentaires (TOP 1000 REVIEWER)

C'est un livre formidable dont je suis vraiment ravie ! C'est di�t�tique, c'est sain, et en plus c'est bon ! Le crumble de tomates ets d'une simplicit� fantastique, et je l'ai fait tout l'�t� avec beaucoup de succ�s aupr�s de mes convives, bio ou non! La chocomousse est �galement sensationnelle, car on ne sent pas la diff�rence avec une mousse classique; elle est d�licieuse...
Un livre � acheter absolument

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4.0 �toiles sur 5 legeret� et gourmandise
je suis ravie de ce livre attrayant et simple a la fois ; enfin je sais utliser l'agar-agar et j'en connais les qualites . Lire la suite

Publi� il y a 1 mois par evy k

4.0 �toiles sur 5 Un premier pas vers une meilleure alimentation
J'ai commenc� par une recette de dessert et pour ce je suis all�e dans une �picerie bio. Le r�sultat �tait vraiment bon! Lire la suite

Publi� il y a 1 mois par Ko.Tom

3.0 �toiles sur 5 D��ue ...
un peu complexe ...
les recettes ne m'inspirent pas beaucoup ...
je le ressortirai dans quelques temps ...

Publi� il y a 4 mois par Drancourt

4.0 �toiles sur 5 De bonnes id�es pour un produit m�connu
L'agar agar, je ne connaissais que de nom !!! cet ouvrage m'a permis de savoir m'en servir en suivant des recettes simples puis en cr�ant mes propres recettes .

Publi� il y a 6 mois par D. B. Martins

5.0 �toiles sur 5 Parfait pour l'initiation � l'Agar agar
Recettes simples et vari�es permettant de se familiariser avec le produit de fa�on ludique et app�tissante. Lire la suite

Publi� il y a 6 mois par Toffuaumiel

4.0 �toiles sur 5 Agar-Agar
Beau livre et recettes appetissantes. Mais domage que beaucoup d'entre elles demandent des ingr�dients sp�cifiques.

Publi� il y a 7 mois par Chatain

3.0 �toiles sur 5 Beau, mais........
Je ne peut pas dire, que ce livre, ne vous servira � rien, vous apprendrez les bienfait du agar agar, mais pour les recettes, si vous �tes comme moi dans une petite ville du val... Lire la suite

Publi� il y a 7 mois par H. Malika

4.0 �toiles sur 5 Tr�s bien
J'ai lu les commentaires "n�gatifs" et je voudrais dire que ce livre est tr�s bien si vous �tes adepte de la cuisine bio. Lire la suite

Publi� il y a 8 mois par Alvarez

5.0 �toiles sur 5 livre genial!!!
Livre tr�s bien, tout d'abord un plaisir pour les yeux, des recettes tr�s jolies et des photos po�tiques! Lire la suite

Publi� il y a 8 mois par B. Amandine

5.0 �toiles sur 5 cuisine l�g�re, si les japonaises sont s�duites, les fran�aises ne tarderont pas � l'�tre

id�es novatrices, l'oeil et les papilles sont sous le charme - excellent livre � utiliser au quotidien

Publi� il y a 9 mois par nora

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