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Agenda 2014 des jardins de Cocagne: 52 recette de chefs étoilés basées sur la passion et le partage [Broché]

Réseau Cocagne
4.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (1 commentaire client)
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Description de l'ouvrage

22 août 2013 Rue de l'échiquier hors collection
L agenda 2014 propose 52 recettes originales de chefs étoilés : un tour de force de la gastronomie française pour tous les amateurs de grande cuisine. Ces chefs partagent les valeurs des Jardins de Cocagne : solidarité, qualité des produits, convivialité. Ils vous feront découvrir ou redécouvrir les produits de saison à travers des recettes originales. Un agenda pratique (une recette par semaine, à cuisiner à base de légumes de saison), ludique et pédagogique (pour réaliser à la maison de véritables recettes de chefs et découvrir de bonnes tables dans toutes les régions ; pour utiliser les produits du terroir). Avec le concours de : Michel Bras, Alain Ducasse, Alain Dutournier, Pierre Gagnaire, Marc Haeberlin, Régis et Jacques Marcon, Jean-Louis Nomicos, Alain Passard, Anne-Sophie Pic, Jane et Olivier Roellinger, Guy Savoy, Frédéric Simonin, Alain Solivérès, Michel Troigros et Kazuo Takagi.

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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

La coordonnatrice du projet Originaire de l île Maurice, Joyce Briand est auteure, éditrice et spécialiste de la cuisine. Elle a bénéficié pour ce livre de l appui et du réseau de JP Géné.

Détails sur le produit

  • Broché: 128 pages
  • Editeur : Rue de l'échiquier; Édition : 1 (22 août 2013)
  • Collection : Rue de l'échiquier hors collection
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2917770562
  • ISBN-13: 978-2917770566
  • Dimensions du produit: 21,2 x 17,6 x 1,8 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (1 commentaire client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 272.177 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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4.0 étoiles sur 5 Belle qualité 12 décembre 2013
Par Favennec TOP 50 COMMENTATEURS
Format moyen, qualité du papier épaisse, élégant. Rien à redire sur le format du semainier plutôt sympa.
Mise en évidence des légumes de saison pour chaque mois, ce qui est assez sympa.

Mon seul reproche, les recettes des chefs étoilés ne sont quand même pas à la portée de tous... non pas au niveau capacités mais au niveau du portefeuille. Dommage.
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