Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
Pays d'authenticité et de grands espaces, la Savoie a le goût de
la convivialité et des produits du terroir. Fondue, terrine de
chamois, filet de féra, diots à l'alambic, rissoles sont aussi
chers a la Savoie que ses sommets et paysages vertigineux.
Au-delà des incontournables, le grand chef cuisinier du
restaurant Flocons de sel à Megève, Emmanuel Renaut, nous
ouvre les portes d'une gastronomie exceptionnelle et souvent
insoupçonnée, au travers de savoureuses recettes
traditionnelles dont seuls les amoureux de la cuisine ont le
secret.
la convivialité et des produits du terroir. Fondue, terrine de
chamois, filet de féra, diots à l'alambic, rissoles sont aussi
chers a la Savoie que ses sommets et paysages vertigineux.
Au-delà des incontournables, le grand chef cuisinier du
restaurant Flocons de sel à Megève, Emmanuel Renaut, nous
ouvre les portes d'une gastronomie exceptionnelle et souvent
insoupçonnée, au travers de savoureuses recettes
traditionnelles dont seuls les amoureux de la cuisine ont le
secret.
Biographie de l'auteur
Il y a dix ans, Emmanuel Renaut créait son restaurant " Flocons de Sel " à Megève. Depuis, il a été Meilleur ouvrier de France, Compagnon du Tour de France et a obtenu une deuxième étoile au Guide Michelin en 2006. Dider Benaouda, arpente la France depuis plus d'une dizaine d'année pour offrir aux lecteurs des livres Ouest-France de belles photographies de plats régionaux concoctés par de grands chefs.
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