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Présentation de l'éditeur
Deux scientifiques français de renommée internationale, Michel de Lorgeril, cardiologue, spécialiste du French paradox et Patricia Salen, diététicienne, font le point des connaissances sur les effets de l'alcool et du vin en particulier, sur la santé. En dehors du problème de la dépendance à l'alcool qui est une maladie à part entière et demande une prise en charge médicalisée, comment l'alcool influence la santé de ceux qui apprécient simplement de boire un apéritif de temps en temps ou un peu de vin à table, à la française ? Sur la base des données scientifiques les plus récentes, les auteurs concluent que consommé avec modération, ce qui est le cas pour 90 % des Français, l'alcool est protecteur. Non seulement contre les maladies cardiovasculaires mais aussi contre certains cancers à condition d'avoir en parallèle une alimentation proche de la diète méditerranéenne.
Biographie de l'auteur
Michel de Lorgeril est cardiologue, nutritionniste et chercheur au CNRS. Il est l'un des spécialistes de la diète méditerranéenne. Patricia Salen est diététicienne et assistante de recherche clinique. Elle a été responsable des aspects nutritionnels de la célèbre étude de Lyon montrant les bienfaits de la diète méditerranéenne.
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1 internaute sur 1 a trouvé ce commentaire utile :
5.0 étoiles sur 5
Complet,
Par
Ce commentaire fait référence à cette édition : Alcool, vin et santé (Broché)
Livre complet qui me semble assez impartial : ce n'est pas "le vin c'est impératif pour rester en bonne santé" ou "l'alcool quelle horreur". Bref il fait le tour de la question en donnant les avantages d'une consommation de vin modérée et n'oublie pas de mettre en garde non plus les personnes en situations "à risque" (femmes enceintes, par exemple). Facile à lire.
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5.0 étoiles sur 5
nos anciens disaient à votre sante ils avaient raison,
Achat authentifié par Amazon(De quoi s'agit-il ?)
Ce commentaire fait référence à cette édition : Alcool, vin et santé (Broché)
ce livre tout en nuances et fort documenté permet une vision équilibrée du rôle de l'alcool loin du politiquement correct. nos ancêtres ne s'y trompaient donc pas en disant à votre bonne santé.passionnant , à lire facilement grace à sa répartition en divers sujets, bien illustré, papier agréable merci docteur et madame et comme vous dîtes bon vent matelot... Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
5.0 étoiles sur 5
Un bon verre avec chaque repas,
Ce commentaire fait référence à cette édition : Alcool, vin et santé (Broché)
Un livre écrit par un cardiologue et une nutritionniste vous disant tout sur les bienfaits de l'alcool et en particulier des vins. Boire raisonnablement tout en préservant son système cardio-vasculaire.
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