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Algues - Légumes de la mer Broché – 5 décembre 2009


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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

Recettes variées pour cuisiner simplement toutes les algues disponibles sur le marché. Pour chaque recette, l'auteur donne les équivalences en algues fraîches ou sèches. De l'apéritif au dessert, les algues sont de toutes les occasions, elles régalent et fortifient ceux qui les connaissent et savent les utiliser. Vous trouverez dans ce livre : - des conseils de base pour apprivoiser les différentes algues marines (choix, achat, variétés et saison, déssalage ou réhydratation...) - 90 recettes faciles et rapides à réaliser : canapés, marinades, quiches, sauces, salades ou rizotto...


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Détails sur le produit

  • Broché
  • Editeur : La Plage (5 décembre 2009)
  • Collection : CUISINE BIO
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2842212150
  • ISBN-13: 978-2842212155
  • Dimensions du produit: 19,8 x 13,6 x 1,6 cm
  • Moyenne des commentaires client : 5.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (2 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 71.571 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile  Par cécile le 12 juin 2013
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Très bon livre de recettes pour ceux et celles qui veulent découvrir les algues et surtout les tester. De délicieuses recettes sont proposées et c'est pour cette raison que je le recommande à tous!
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile  Par Miss L. TOP 100 COMMENTATEURS le 2 août 2014
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Bien sûr tout le monde peut s'intéresser à ce livre, mais... il est totalement conçu pour les végétariens! pas une viande à l'horizon et très intéressant! seitan, tofu... vraiment super pour comprendre comment utiliser les algues sèches ou fraiches.
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