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Alleno 101 Creations Culinaires Relié – 25 novembre 2009

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Biographie de l'auteur

Yannick Alléno

Kazuko Masui

Journaliste japonaise installée en France depuis 40 ans, Kazuko Masui a rédigé de nombreux ouvrages sur les cuisines japonaise et française. Elle a été nommée chevalier de l ordre du Mérite agricole, en janvier 2009 par le secrétaire du conseil de l Ordre et le ministre de l Agriculture et de la Pêche.

Roberto Frankenberg (Photographe)

Né au Brésil en 1961 et arrivé à Paris à 23 ans, Roberto Frankenberg est photographe de mode pour Vogue Italien, Marie-Claire, et Elle. Il travaille régulièrement pour divers journaux, ainsi que pour la publicité, la musique et la presse, en Europe et aux USA. Son sens particulier de la lumière lui permet de réaliser des photos de plats et de produits uniques, mettant en valeur la sensualité des matières et suscitant le désir.

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Meilleurs commentaires des clients

Format: Relié
Deuxième épisode du mariage de Madame Masui et de Yannick Alléno qui dépasse le premier en raffinement, au demeurant ce qui relevait de la gageure,
Un livre monument de la gastronomie française distillé par la plus française des japonaises.
Sublimissime !
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Par greg le 22 novembre 2010
Format: Relié
Du grand art que cet ouvrage d'Alléno. Il faut déjà être un cuisinier confirmé pour recréer ces recettes mais rien que de l'avoir entre les mains et de vaguer sur ces pages donne envie ... de faire et de faire découvrir.
Remarque sur ce commentaire 1 sur 1 ont trouvé cela utile. Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
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