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American Bar: The Artistry of Mixing Drinks (Anglais) Relié – 26 octobre 1995


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Book by Schumann Charles


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Détails sur le produit

  • Relié: 408 pages
  • Editeur : Abbeville Press Inc.,U.S.; Édition : Reprint (26 octobre 1995)
  • Langue : Anglais, Allemand
  • ISBN-10: 1558598537
  • ISBN-13: 978-1558598539
  • Dimensions du produit: 2,5 x 13,3 x 18,4 cm
  • Moyenne des commentaires client : 5.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (1 commentaire client)
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Commentaires client les plus utiles

Par skadragoon le 7 février 2015
Format: Relié Achat vérifié
this book xis full of dellicious recipes, i heav personally tried several myselmf since i got thve book. hi totally recommend it!
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Amazon.com: 20 commentaires
29 internautes sur 30 ont trouvé ce commentaire utile 
A noteworthy collection of cocktail recipes. 13 octobre 1999
Par Un client - Publié sur Amazon.com
Format: Relié
The classy maroon cover, and black type on this little volume are quite fitting to the contents that it contains. Charles Schumann has done an execellent job at gathering a very impressive collection of recipes. The recipes are listed in alphabetical order, and with the inclusion of a very comprehensive cross index at the front of the book, it allows you to look up recipes for a variety of different purposes.
Scattered within the recipes in the first half of the book are several of his own design, with the "Fallen Leaves" being one of my personal favorites. The second half of the book contains a great collection of information about different cocktail categories, sprits, liqueurs, as well as a review of mixology tools, terms, and processes in general.
However, I do take issue with several of the recipes he provides. He describes both the Old Fashioned and Sazerac as being filled with water or soda as the final step, neither of which is correct. He also indicates Triple Sec as the proper ingredient for a Sidecar, when it should be Cointreau, and the proportions he provides for this don't result in what I feel are a properly balanced drink.
17 internautes sur 19 ont trouvé ce commentaire utile 
This book is my bible 21 juin 2000
Par Thomas Ridge - Publié sur Amazon.com
Format: Relié
If I wasn't a devouted Christian, Charles Schumann would be my God. This book exudes class, the maroon cover and the black binding make it worth having simply for the pose value. This book is an invaluable fountain of cocktail knowledge, interspersed with Schumann's own advice, for instance with the recipe for Long Island Iced Tea he wryly remarks "I personally never pour vodka and gin together"(funnier in print). If you like cocktails, or simply want to know about them (there is a comprehensive history of varoius alcohols), buy this book.
11 internautes sur 13 ont trouvé ce commentaire utile 
A masterpiece in it's kind 1 novembre 1999
Par Un client - Publié sur Amazon.com
Format: Relié
For all those enjoying a good dinner party where cocktails and longdrinks are essential parts, this book gives you a most comprehensive guide in this category. A book giving simply the best of advice and tips in the field of mixing, shaking or blending drinks. Looks great too!
6 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile 
Don't quibble with the master 3 septembre 2003
Par Un client - Publié sur Amazon.com
Format: Relié
This is an excellent book on cocktails, the philosophy of bartending, and the history of various alcohols. I have never seen a better single book for the home or professional bartender.
A number of reviewers have already expressed their enthusiasm for this great book, but some have qualified their admiration by quibbling with Schumann over a recipe or two, claiming that the master has "got it wrong" and that they know the "correct" way that a particular drink should be prepared. These reviewers are entitled to their opinions, but I think potential readers of Schumann's book would do well to note that there is no definitive recipe for any sufficiently well-established cocktail, just as no two chefs will agree on the recipe for a perfect omelette. Schumann offers elegant, minimalist versions of almost all of the great cocktails -- what more do you want?
6 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile 
A complete and easy guide of bartendering 22 juin 1999
Par Un client - Publié sur Amazon.com
Format: Relié
This is a beautiful book. It is easy written and the recipes are well explained. The images, like the paintings help a lot to make a tasteful cocktail. It is the best written book I've read about this subject.
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