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American Indian Cooking: Recipes from the Southwest (Anglais) Broché – 1 novembre 1999


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Amazon.com: 5 commentaires
18 internautes sur 19 ont trouvé ce commentaire utile 
Unique, accessible, fascinating, "reader friendly". 5 mars 2000
Par Midwest Book Review - Publié sur Amazon.com
Format: Broché
Based on wild/natural foods grown and gathered by Native Americans of the Southwest, American Indian Cooking presents a wealth of information on plants, uses and updated recipes for their consumption. Each plant is listed, described and illustrated painstakingly, followed by the plant's uses and recipes for serving. A great deal of Native American agrarian history is effortlessly presented in this attractive book. Some eye catching recipes are given for: Saguaro Cactus Jelly, Sweet Pumpkin Muffins, Walnut Corn Bread, Roasted Pumpkin Seeds, Blue Corn Mush with Onion Gravy, and Zuni Succotash. Take a walk in the desert and see what wonderful edible plants nature has provided.
THE ULTIMATE EAT-LOCAL GUIDE 17 décembre 2013
Par Donna L Detweiler - Publié sur Amazon.com
Format: Broché Achat vérifié
It's mind-blowing to realize how many plants i considered weeds or merely ornamental are edible.
If i ever get stuck in the wilderness, i'll now know many more foods to stay alive on.
Unfortunately, many of them take extensive prep to make them palatable.
But i'm planning to share a meal of them with adventurous neighbors.
2 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
Excellent recipes and foraging information! 27 janvier 2010
Par Taylor-Perry - Publié sur Amazon.com
Format: Broché
Carolyn Neithammer is great! You can't go wrong with her cookbooks. Her recipes are absolutely traditional, and the book also gives good wild-food foraging and processing information, as well as background information about the foods.
Three Stars 24 octobre 2014
Par garold - Publié sur Amazon.com
Format: Broché Achat vérifié
ok
0 internautes sur 16 ont trouvé ce commentaire utile 
Don't Consider 15 novembre 2011
Par cutiepie447 - Publié sur Amazon.com
Format: Broché
This book was not helpful and the foods just were not good. Carolyn makes it seem that the native americans were all peaceful living life. I'm not saying their savages either but they were sometimes more often vicious and they defended their own land. I mean, you want the truth not the disney version.
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