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Annabel au naturel Relié – 12 octobre 2011

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Extrait

Bienvenue !

J'aime plus que tout la simplicité de la vie rurale, rythmée par la nature.

Lorsque ma famille et moi séjournons dans notre maison de campagne, nous consommons principalement des produits issus de notre jardin, de fermes voisines, et de parties de chasse, de pêche ou de cueillette. Nous consacrons notre temps libre à découvrir les richesses de la région, de ses artisans et de ses cultivateurs, à récolter des cerises ou des noix, et à pêcher sur le lac ou le long de la côte.

J'utilise une cuisinière à gaz à deux brûleurs et un four à pain extérieur, alimenté au bois. Lorsque des amis nous rendent visite, nous passons des heures à table, à bavarder et à rire autour d'un bon repas.

L'objectif n'est pas d'impressionner nos convives en accomplissant des prouesses gastronomiques ou en servant des plats sophistiqués, mais de vivre un moment de complicité et de célébrer ce que la nature nous offre si généreusement.

Ma cuisine et mes recettes se veulent authentiques. Je n'emploie pas d'ingrédients exotiques ou difficiles à se procurer.

En revanche, j'apprécie le luxe de savourer une pêche mûre, parfumée et juteuse, un poisson brillant péché le jour même ou un morceau de viande de qualité provenant d'une bête élevée à la ferme.

C'est cette simplicité qui est à la base de cet ouvrage, qui propose une approche de l'alimentation et de la cuisine privilégiant le savoir-faire, la convivialité, l'emploi d'aliments frais et l'aptitude à vivre dans le présent, en profitant pleinement des produits de saison.

Une telle démarche est transposable partout dans le monde car, dans tous les pays, des personnes engagées vouent leur existence à la production d'aliments et de vins de qualité.

Comment ne pas être attiré par un mode de vie plus sain et plus authentique dicté par la nature et ses multiples richesses ?

En ville, j'adopte cette même approche en allant faire mes courses au marché pour apprendre à identifier les produits de saison, en cultivant mon carré de potager, en allant à la rencontre des producteurs locaux et en consacrant davantage de temps et d'attention à mon bien-être et à celui de mes proches.

Présentation de l'éditeur

160 recettes composées de produits frais et de saison pour une cuisine simple et conviviale à partager en famille ou entre amis. Ce livre contient 6 parties : pains et tartes, légumes du potager, viandes de la ferme, poissons et fruits de mer, produits laitiers frais, fruits du verger.

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Format: Relié
Ce livre donne envie de retrouver la nature et de vivre au rythme des saisons ! (des délicieuses recettes du jardin, de la ferme, de la pêche) Bref, cela donne envie de changer de vie ! Livre conforme à son auteure, très bon, intéressant, sans fioritures !!
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Format: Relié
Un magnifique livre qui reprend les recettes de l'émission TV. Les recettes sont claires et faciles à réaliser. Pour les ingrédients qu'on ne trouverait pas chez nous, des produits de remplacement sont proposés. Vraiment un super bouquin.
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Format: Relié Achat vérifié
C'est un beau livre qui reprend les thèmes et ambiance de l'émission TV. Les photos sont splendides, les textes nous font découvrir une manière de vivre proche de la nature et de la vie simple. Cependant, certains des ingrédients restent difficiles à trouver en France : des poissons particuliers, du verjus (à moins d'être proche de vignes et de vignerons) ce qui motive mes 3*. J'en aurais mis une 4ème si par exemple des ingrédients de substitution avaient été mentionnés pour les recettes typiques de la Nouvelle-Zélande.
Ce livre est l'un de mes préférés du moment, d'autant plus qu'il m' a permis de me réconcilier avec les frites : au four et avec seulement 2 cuillères d'huile d'olive ! Pour les adeptes du barbecue et ou de la cuisine en plein air, les recettes peuvent facilement se faire dehors ou être emportées en pique-nique (de luxe !)
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Format: Relié
Adepte de l'émission "Annabel au naturel" voilà son livre qui est un recueil des meilleures recettes de l'émission.
Quel bonheur, de le feuilleter. Il est magnifique de par ses photos, ses recettes sont simples toujours faites avec des produits de saison, ce qui est pour moi très important
Au fil des pages, on redécouvre l'univers d'Annabel qui fleure bon la convivialité, la goût de cuisiner simplement pour se faire plaisir et faire plaisir aux autres.
Un livre à avoir chez soi pour tous les amoureux de la cuisine.
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Par Arwena TOP 500 COMMENTATEURSVOIX VINE le 13 octobre 2014
Format: Relié Achat vérifié
J'aime les émissions culinaires et cuisine+ propose de très bonnes émissions, dont pas mal d'étrangères et une partie produite par les chaines Anglaises.
Annabel au Naturel en fait parti. Mais nous ne sommes pas en Angleterre. Avec Annabel on voyage en Nouvelle Zélande.

Son émission propose des recettes simples et savoureuses et le livre retranscrit cette ambiance "campagne" et aussi "naturel" (comme le titre du livre).

Il s'agit d'un gros livre partagé en plusieurs parties. Vous aurez entre autre :
- les pains et les tartes
- les légumes du potager
- les poissons et fruits de mer
- les viandes de la ferme
- les produits laitiers
- les fruits du verger
Vous aurez le choix parmi plus de 150 recettes (je crois qu'il y en a 160). Donc il y en a pour tous les goûts et toutes les envies.
D'ailleurs j'ai vu une recette de chamalow et il faut que je la teste. C'est simple à faire, faut juste que je m'y mette.

Toutes les photos sont plus belles les unes que les autres. Que ce soit celles des plats, mais aussi celles des paysages. Ça va de paire avec les différents thèmes du livre.

Un livre conséquent tout de même et un peu lourd. Mais faute de ne pas suivre les recettes à la lettre, il est simple de s'en inspirer et ça donne aussi des idées pour des repas "champêtres".
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Format: Relié Achat vérifié
Bien mais ne contient pas les recettes "phares" les plus originales vues sur la chaine cuisine.Sans doute prévoit -elle de "diluer" ces recettes les plus intéressantes dans plusieurs ouvrages
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Par valb le 8 janvier 2012
Format: Relié
Un régal pour les yeux et la papilles. Ces recettes sont simples et tellement délicieuses. j'avais pris des post it pour marquer celles que je voulais faire en premier, finalement j'ai arrété, le livre entier m'inspire !! naturel et/ou biologique, on revient à cette cuisine.
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Format: Relié Achat vérifié
Très joli livre,avec de belles photos qui donnent envie de WE à la campagne. Les recettes sont simples et très bonnes (j'en ai testé plusieurs). J'ai beaucoup aimé la série TV d'Annabel au Naturel et je suis ravie de retouver les recettes dans ce livre.
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