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Apports nutritionnels conseillés pour la population française. 3ème édition Broché – 29 octobre 2000


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Descriptions du produit

Les apports nutritionnels conseillés sont des valeurs choisies par un groupe d'experts qui tiennent compte des données scientifiques concernant les besoins nutritionnels et des motivations et habitudes alimentaires des personnes concernées, dans la mesure où ces habitudes ne sont pas nuisibles à la santé.Après le vif succès remporté par les deux précédentes éditions (1981 et 1992), cette troisième édition des Apports nutritionnels conseillés pour la population française, synthétise les données de près de 1 800 publications et s'enrichit de nouvelles monographies consacrées au sujet sportif et aux fibres, d'un index détaillé et d'un glossaire définissant les termes délicats.Rassemblant les contributions de 89 spécialistes renommés, Apports nutritionnels conseillés pour la population française, constitue un guide unique pour les étudiants et les professionnels de la diététique, de la nutrition et de l'alimentation, mais aussi de la restauration collective, des industries agroalimentaires et de l'économie sociale familiale.


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Détails sur le produit

  • Broché: 605 pages
  • Editeur : Tec et Doc Lavoisier; Édition : 3e éd. (29 octobre 2000)
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2743004223
  • ISBN-13: 978-2743004224
  • Dimensions du produit: 24 x 3 x 15,5 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.5 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (2 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 73.640 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par melimelou le 29 avril 2013
Format: Broché Achat vérifié
Tout ce qu'il faut connaitre sur les apports nutritionnels conseillés, les apports de sécurité,...de tous les nutriments et oligoéléments pour toutes les populations (nourrissons, enfants, ados, adulte, sportif,...). En bref, cette 3eme édition est très complète pour les diététiciens.
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2 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile  Par Christine Guiter le 15 octobre 2009
Format: Broché
indispensable pour avoir sous la main l'essentiel des recommandations relatives aux apports nutritionnels conseillées par population
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