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Arômes dans notre assiette : La grande manipulation Broché – 19 février 2004


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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Hans-Ulrich Grimm, ancien rédacteur au prestigieux hebdomadaire allemand Der Spiegel, enquête depuis de nombreuses années sur les dérives de l'industrie alimentaire, auxquelles il a déjà consacré plusieurs livres


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Détails sur le produit

  • Broché: 189 pages
  • Editeur : Terre Vivante Editions (19 février 2004)
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2914717075
  • ISBN-13: 978-2914717076
  • Dimensions du produit: 20,2 x 15 x 1,2 cm
  • Moyenne des commentaires client : 5.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (3 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 470.310 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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21 internautes sur 21 ont trouvé ce commentaire utile  Par Un client sur 19 juin 2004
Format: Broché
Ce livre décrit la « grande manipulation » de l'industrie agro-alimentaire : publicité, étiquettes des produits, réglementation internationale, la chimie au service de nos papilles, ...
Apprenez les incroyables tours de prestidigitation qu'elle effectue comme le fumé (saumon), l'arôme 'naturel' de citron -sans citron-, le goût « élevé en fût de chêne », édulcorants, ...
A l'image du film Matrix, lire ce livre, c'est prendre la pilule bleue pour penser ce qu'on veut. L'ignorer c'est rester au pays des merveilles et descendre avec le lapin blanc au fond du gouffre.
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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile  Par Déplan sur 20 avril 2011
Format: Broché
...même dans le pain et le vin, y a des trucs dont on n'imaginait même pas l'existence...
ce livre et écrit de manière à être accessible à tous.
je le recommande pour ceux qui ont envie d'être éclairés sur ce qu'il y a dans leur assiette.
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile  Par Tequila sur 13 janvier 2010
Format: Broché
très instructif attention après avoir lu l'ouvrage on ne sait plus très bien ce qu'on ose encore manger.
A lire absolument
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