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Au Relais Bernard Loiseau : La passion en héritage, 60 recettes trois-étoiles Relié – 24 octobre 2013


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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Patrick Bertron, grand cuisinier français, a secondé pendant vingt ans le célèbre chef Bernard Loiseau au restaurant La Côte d'or à Saulieu, en Bourgogne. Il a pris la direction des cuisines il y a dix ans, à la mort de Bernard Loiseau, assurant la relève avec Dominique Loiseau, veuve de Bernard, dans le respect de l’esprit de la cuisine et du lieu. Ensemble, ils ont su conserver les trois étoiles au Guide Michelin.


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