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Au nom du consommateur [Broché]

Patrick FRIDENSON , Alain CHATRIOT , Marie-Emmanuelle CHESSEL , Matthew HILTON

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Table des matières

Remerciements - Introduction, par Alain Chatriot, Marie-Emmanuelle Chessel et Matthew Hilton - Écrire l'histoire du consommateur - Aux États-Unis : les pionniers de l'histoire de la consommation - Des États-Unis à l'Europe : influences, rejets et spécificités - Nouveaux objets et pistes de recherche - I / Guerres et paix - 1. Consommation et ravitaillement en France durant la Première Guerre mondiale (1914-1920), par Erik Langlinay - L'institution du Service du ravitaillement : la consommation de guerre perçue comme une crise de subsistance (1914-1915) - Compter et calibrer : la politique d'expédients de l'État (mai 1915-début 1917) - La consommation, variable de l'économie de guerre - 2. La guerre des chaussures (Allemagne, Grande-Bretagne, 1936-1945), par Anne Sudrow - Deux économies de guerre - Des modèles de chaussures uniformes en Allemagne - Des produits utilitaires au Royaume-Uni - Des matériaux de substitution pour remplacer le cuir - 3. Rationnement et consommation en Suisse (1939-1945), par Joëlle Droux - La quadrature du cercle : un rationnement conçu pour le bien de tous - Les bases du consensus autour de la politique fédérale du rationnement : qualité, égalité, fraternité - La défense des consommateurs : une priorité hygiénique, patriotique ou rhétorique ? - La pédagogie de l'économie de guerre : des femmes au service des femmes ? - La grande distribution : défendre le consommateur ou appâter le client ? - 4. La magie des objets, le plan Marshall et l'instauration d'une démocratie de consommateurs, par Sheryl Kroen - Le plan Marshall et la " république des consommateurs " dans une perspective comparative - La diplomatie par d'autres moyens - La promotion du plan Marshall en France et en Grande-Bretagne : un contraste - Les négociations américaines avec la démocratie de consommateurs - 5. Jean Fourastié et la naissance de la société de la consommation en France, par Régis Boulat - Jean Fourastié, la technique et l'abondance - Le CREDOC et la quantification de la consommation : un enjeu politique ? - Politiques de la consommation, femmes et citoyenneté dans les deux Allemagne, par Katherine Pence - Les héritages de la pénurie après 1945 - Des consommateurs citoyens dans l'économie sociale de marché d'Allemagne de l'Ouest - La planification d'un " miracle " en faveur des consommateurs est-allemands - Les comportements d'achat " déviants " à travers la frontière Est-Ouest -II / L'État régulateur - 7. Alimentation et santé sous la IIIe République (1870-1914), par Alessandro Stanziani - Normes et produits - Débat scientifique et hiérarchies économiques sur le marché du vin - Qualité et sécurité de la viande - La qualité du lait entre santé publique et discipline de la concurrence - La loi de 1905 - 8. L'État et les consommateurs en régime social-démocrate : le cas de la Norvège (1945-1960), par Iselin Theien - Prendre soin du consommateur : la loi sur le contrôle des prix de 1954 - La création d'une nouvelle tribune pour les consommateurs : le Conseil de la consommation de 1953 - Une approche scandinave de la représentation des consommateurs - 9. Qui défend le consommateur ? Associations, institutions et politiques publiques en France (1972-2003), par Alain Chatriot - L'ère du consommateur (1972-1981) - Les limites de la rupture politique (1981-1992) - Du Code de la consommation au droit européen (1993-2003) - 10. Malades ou consommateurs ? La consommation de médicaments en France dans le second XXe siècle, par Sophie Chauveau - La consommation de médicaments : les rythmes d'une croissance (des années 1950 à la fin des années 1980) - Les figures du malade - Les figures du consommateur - 11. Traçabilité, étiquetage et émergence du " citoyen-consommateur " : l'exemple des OGM, par Céline Granjou - Une reconnaissance ambiguë d'un droit à l'étiquetage - L'investissement des industriels dans de nouvelles pratiques de traçabilité - La genèse de la nouvelle réglementation de 2003 : vers l'éclatement du consensus en faveur de l'étiquetage -III / Peut-on éduquer le consommateur ? - 12. " Acheter par amour de l'esclave " : l'abolitionnisme et les origines du militantisme consumériste américain, par Lawrence B. Glickman - La philosophie des " produits libres " - De l'abnégation au refus de la mode - La critique des produits libres - L'héritage du mouvement des produits libres - 13. L'économie morale du consommateur britannique en 1900, par Julien Vincent - Les listes blanches et la critique fabienne - Le consommateur dans la " chaîne des transactions " - Le " devoir de savoir " et la question de la traçabilité - Christus Consummator - 14. Consommation, action sociale et engagement public fin de siècle, des États-Unis à la France, par Marie-Emmanuelle Chessel - Les modalités d'un transfert - À Paris et à New York autour de 1900 : une histoire croisée - De la consommation aux lois sociales : les ligues dans les années 1910 - 15. Catholiques, socialistes et libres-penseurs : les porte-parole des consommateurs en Belgique (1880-1940), par Véronique Pouillard - Le succès des coopératives de consommation - Des prémices à l'apparition des ligues sociales d'acheteurs, par Louise Van den Plas et l'émergence des ligues sociales d'acheteurs en Belgique - L'Organisation des consommateurs : un milieu pluraliste marqué par les libres-penseurs - La Ligue sociale d'acheteurs belge et les femmes - 16. Réformer le marché par la science : l'économie domestique dans l'Amérique des années 1920 et 1930, par Carolyn M. Goldstein - Une profession féminisée, la science de la consommation - Éduquer les consommateurs - Représenter les consommateurs - 17. L'invention du " cadre de vie " dans la France des années 1960 et 1970, par Odile Join-Lambert et Yves Lochard - L'État et les associations d'usagers dans les années 1960 - Pour l'unité du cadre de vie : une alliance improbable entre consommateurs et usagers - Savoirs et formes de mobilisation : un engagement spécifique dans l'action urbaine - IV / Pour ou contre la société de consommation - 18. Des images publicitaires aux réalités cachées : Michelin, les plantations de caoutchouc et la consommation française, par Stephen L. Harp - De la production à la consommation : les représentations de Michelin - Michelin en Indochine : les conditions de travail des " coolies " - La France et ses colonies : images colorées et pages blanches - 19. Le consommateur oublié : industrie et commerce alimentaire en France, par Pierre-Antoine Dessaux - Quelle place pour le consommateur ? Problèmes, acteurs et alternatives en 1900 - L'esprit de la loi sur les fraudes de 1905 - Vers un compromis de filière (1910-1939) - L'impact limité de l'engagement étatique (1945-1970) - 20. Jamais le dimanche ? Les horaires d'ouverture des magasins en Grande-Bretagne, par Joy Cushman - La réglementation des horaires d'ouverture des magasins : 1825-1950 - La libération de la consommation : 1950-2004 - 21. Des consommatrices américaines très engagées, du New Deal à la guerre froide, par Tracey Deutsch - Les protestations de consommateurs dans les années 1930 - La Seconde Guerre mondiale : de nouvelles perspectives -22. Des intellectuels français face à la société de consommation (1930-1960), par Olivier Dard - Les relèves des années 1930 face à la consommation - Les relèves des années 1930 face aux enjeux des années 1950-1960 : prolongements et mutations - 23.Tourisme, mouvement ouvrier et critique de la consommation en France (1945-1985), par Ellen Furlough - Tourisme et travail : de la Libération à la guerre froide - Nouvelles orientations : des loisirs politiques pour les ouvriers 492 Une véritable alternative ? L'exemple de Markstein - Tourisme et travail dans les années 1970 : les raisons d'un déclin -Postface, par Patrick Fridenson - La consommation - Les consommateurs - Et les pouvoirs publics ? - Un point de départ - Index des noms - Présentation des auteurs - Table.

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