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Authentic Cajun Cookbook: Easy Recipes from Bayou Country (Anglais) Broché – 28 janvier 2014


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4 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile 
A real book on cajun cooking.. 6 février 2014
Par Philip Zeal - Publié sur Amazon.com
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This is great book if you're into Cajun style cuisines. The author shares some really tasty recipes and does an excellent job at outlining the exact steps needed. As a seafood lover, I especially enjoyed her section on those including: brown shrimp jambalaya, crab au gratin, and more. I can't wait to try these recipes out!
1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
Excellent source for Cajun cooking 22 mars 2014
Par digsblues - Publié sur Amazon.com
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I love to cook and enjoy trying out different kinds of food. The author has made it easy for a beginner to prepare very authentic dishes. I'd never known that a roux used flour and oil, instead of butter. Also the Brown Shrimp Jambalaya preparation explains that the onions need to be cooked so dark that they are almost burned. Those are the kinds of tips I need.

The Jambalaya turned out delicious, and so did the Red Beans and Rice. I've never tried making either of them. I'm looking forward to making some of the seafood au gratin dishes.

I appreciate the information on nutrition in each recipe and the interactive table of contents. I do wish there were more pictures, but the detailed instructions made up for that.
1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
Nice treat for hubby! 15 mars 2014
Par C.L. - Publié sur Amazon.com
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My husband loves spicy foods and bored of my normal repertoire and knowing how he loved the food during our trip to New Orleans, I sought out a Cajun recipe book and came across this one. He loves seafood too so when i cooked him the brown shrimp jambalaya, I scored extra brownie points. A delicious assortment of cajun recipes - highly recommended.
yummy looking recipes 6 juin 2014
Par RabbitAdoption - Publié sur Amazon.com
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My reasoning behind dropping a star is the recipes do not always have absolutely clear directions. People who are not seasoned cooks need to be told 3 eggs separated when yolks go in one part of the dish, whites in another. Making meringue is something a beginner would need explained beyond "make merengue".

The recipes are very tasty looking and they do seem to be good old fashioned Cajun dishes. I am going to enjoy using the book. Some of the dessert recipes are especially yummy looking.
Cajun cooking 22 mai 2014
Par J. Darfler - Publié sur Amazon.com
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...is so delicious!!! Easy recipes if you can get the ingredients. I hate these damned word requirements that make me waste my time.
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