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Autour d'une bouteille avec François Lévêque [Broché]

Gilles Berdin

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Description de l'ouvrage

10 mars 2011 Autour d'une bouteille avec...
Qui sont les courtiers en vins ? Que font-ils au quotidien ? Quelles fonctions ont-ils au sein de la filière des vins à Bordeaux ? existe-t-il aussi des courtiers dans les autres régions viticoles françaises ? Autant de questions sur lesquelles reviennent Gilles Berdin et François Lévêque, ancien Président de la Place des courtiers de Bordeaux, pour définir le métier de courtier et comprendre son rôle essentiel dans l univers du vin. Ce matin nous allons déguster et évaluer un ensemble de vins pour un négociant qui détient des queues de lots dans son chai et qui désire un avis qualitatif. Il y a cent cinquante bouteilles en tout à goûter. Nous avons commencé hier et nous terminerons demain. Aujourd hui c est quarante-quatre vins qu il faut juger et c est un gros travail...

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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

En 1989 Gilles Berdin éprouve une véritable révélation en visitant, pour la première fois, Vinexpo. Dès lors il n aura de cesse d en savoir plus sur le vin, la viticulture, l nologie... Il s inscrit alors à l Institut d Oenologie de Bordeaux et obtient en 1992 le DUAD (Diplôme Universitaire d Aptitude à la Dégustation). Il crée par la suite plusieurs clubs pour amateurs de vin, dispense des cours de dégustation, conçoit la première émission radiophonique bordelaise entièrement consacrée à la viti/viniculture.

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