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Ayurvedic Cooking for Self Healing (Anglais) Broché – 30 janvier 2004

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Descriptions du produit

Revue de presse

"...an invaluable book for a healthy life style." --Sheela Bhojwani, East and West Series, Sep. 2007

"The book is much morethan just an Ayurvedic cook book and is a wonderful guide written in simple English facilitating easy understanding." --K. Gayathri

Présentation de l'éditeur

* The principles of Ayurveda and chart for determining your individual constitution. * Maintaining one's health, digestion and constitutional balance. * A listing of the qualities of foods and their effects on the doshas. * Setting up of an Ayurvedic kitchen and planning menus for every member of your family. * More than 100 recipes of delicious Ayurvedic cuisine. * Nearly 300 simple remedies for everything-from the common cold and skin problems to stabilizing blood sugar in diabetics - all using familiar household herbs, fruits and vegetables!

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Format: Broché Achat vérifié
Ça fait longtemps que j'ai acheté ce livre, mais je n'ai pas pu l'utiliser souvent car il y a des ingrédients qui semblent essentiels et qui apparaissent souvent dans les recettes, mais qu'ils sont introuvables même dans les épiceries asiatiques comme ajwan, hing et feuilles de curry. Il y a une petite introduction au monde d'Ayurveda au début ; le chapitre sur l'assimilation des aliments est très basique. Les deux recettes que j'ai essayées (samosas, mung dal kitchari) sont très saines et nourrisantes.

It has been a while since I've bought this book, but I haven't been able to use it often because there are ingredients that seem essential and often appear in the recipes, but are unobtainable even at the Asian specialty stores like ajwan, hing and curry leaves. There's a small introduction to the world of Ayurveda at the beginning of the text ; the chapter on food combining is very basic. The two recipes that I've tried (samosas, mung dal kitchari) are very wholesome.
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Amazon.com: HASH(0x93cf17ec) étoiles sur 5 55 commentaires
63 internautes sur 68 ont trouvé ce commentaire utile 
HASH(0x94851e58) étoiles sur 5 The best! 18 janvier 1999
Par Un client - Publié sur Amazon.com
Format: Broché
This Ayurvedic cookbook is well suited for the beginner as well as an experienced cook. There is an introduction to Ayurveda and dosha specific eating presented in the beginning of the book. This will help you receive full benefit of the receipies and suggestions given. However if you do not care about Ayurveda the book still provides you with some of the most interesting and tasy Indian receipies (of course all vegetarian) I have had. Mrs. Lad's easy to follow instructions and down to earth approach to Indian cooking makes for an easy and succesful outcome of the cooking adventure. Great book, definitely a must in any Indian-food lover's collection.
36 internautes sur 39 ont trouvé ce commentaire utile 
HASH(0x948522a8) étoiles sur 5 Wonderful ayurveda book but just average cookbook. 28 septembre 2006
Par Amazon Customer - Publié sur Amazon.com
Format: Broché
I was excited to get this book. Read it attentively and tried two of the recipies. Kitchari for Vata and Spicy Vegetable Fried Rice. The explaination by Vasant Lad was good and detail. I like it very much. As for the recipies, they smells superb but are tasteless. I still recomend this book for those who like to learn to cook a ayurvedic balanced food. But if you are looking into cooking a delicious mouth watering meal. This is not the book. Still an excellent ayurvedic book.
61 internautes sur 69 ont trouvé ce commentaire utile 
HASH(0x948522d8) étoiles sur 5 Good, basic book 13 mars 2003
Par N/A - Publié sur Amazon.com
Format: Broché
This is a good, very basic intro to Ayurvedic cooking, but if you're looking for a book that gives a clear and precise program for tackling real health problems through Ayurvedic principles of nutrition, I would strongly recommend the cookbook put out by Ayurvedic educator, Maya Tiwari's center in Asheville, NC, instead.
20 internautes sur 20 ont trouvé ce commentaire utile 
HASH(0x948525d8) étoiles sur 5 Perfect First Cookbook for Indian & Ayurvedic recipes 11 octobre 2012
Par Nat Kat - Publié sur Amazon.com
Format: Broché
Delicious and easy recipes. Every recipe I've cooked has come-out the first time. No "experiments" ended-up as compost. This book would be boring for an advanced Indian cook - but if you are new to Indian cuisine or ayurvedic cooking - it is perfect. Simple and reliable.

If you already have a reasonably well-stocked kitchen, you can buy all the "special" ingredients for about $20 at your local Indian market. Other Indian cook books intimidated me just reading the ingredients. This book gives a nice list of what you need to get started. I prepared many of the recipies with the addition of only 4 spices to my kitchen (but I do have a well-stocked spice rack to start with). 5 stars for being simple, economical, educational, and healthy.

I now feel confident enough to try more complex Indian cook books, thanks to Ayurvedic Cooking for Self Healing.

As an aside, I recommend all Vasant Lad books on ayurvedic medicine. This book is written by his wife. Beyond the recipes, there is good info about ayurvedic cooking in general.

Bon apetit!
25 internautes sur 26 ont trouvé ce commentaire utile 
HASH(0x94852710) étoiles sur 5 an excellent guidebook for healthy living 7 mars 2006
Par C. Chauhan - Publié sur Amazon.com
Format: Broché
This is a book by Vasant Lad and his wife. They give easy to follow guidelines on the best foods for your body type, along wtih great recipes. I have tried a few so far, and all are excellent. The explanations for each recipe are very detailed and informative, and accurately give the best types for the recipe.

If you are a student of Yoga and/or Ayurveda, or just want to learn more about healthy, balanced Indian cooking, this is top notch source.
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