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BENEDICTA forme découpée Broché – 29 août 2013


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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

Apéro, entrées, plats, découvrez comment cuisiner léger en toutes occasions ! Commencez votre l'apéro avec des verrines italiennes, des bouchées citronnées surprises, des assortiments de légumes en tempura au sésame ou des tapas de fruits de mer. Pour des repas festifs, régalez vous avec la lotte aux légumes confits, le fondant de légumes au bœuf, le filet de veau aux chips de légumes ou le cocktail de crabe aux agrumes et aux noix de cajou. Vous avez envie de varier les grands classiques ? Essayez la tarte fine tomates-échalotes, le rosbif et son écrasée de pomme de terre ou la fondue au bouillon et ses quatre sauces. Vous cherchez des idées pour tous les jours ? Tentez la salade de courgettes aux noisettes grillées, le tartare de bœuf à la mexicaine, des brochettes terre et mer ou des rillettes de poulet au poivron. Bénédicta® allie gastronomie et cuisine de tous les jours, en vous proposant des plats variés à adaptés selon les occasions.

Biographie de l'auteur

Martine Lizambard a collaboré à de nombreux ouvrages de cuisine chez Larousse : Larousse des terroirs, Larousse des confitures, Larousse de la cuisine facile ; chez Flammarion, Desserts traditionnels de France, de Gaston Lenôtre, Bon appétit, de Paul Bocuse ; chez Solar, avec Jacques Le Divellec, Les Bons plats de la mer, Les Meilleures recettes de poissons, crustacés et fruits de mer. Elle est auteur également avec son mari, Dominique, des titres La Bonne cuisine des viandes, volailles et gibiers, de La Grande cuisine de Normandie, La Grande cuisine de Savoie, La Grande cuisine d'Alsace, La Grande cuisine de Bretagne et La Grande cuisine des desserts. Enfin, elle a signé les titres Cakes, Beignets, Papillottes, Wok, Brioches, Terrines, Mezze, Farcis, Feuilletés, Verrines gourmandes, Plancha, Petits fours, Gaspachos, Crêpes, Crumbles et Charlottes dans la Collection "Nouvelles Variations Gourmandes", et Cuisine chinoise, Cuisine marocaine, Gâteaux, Recettes minutes et Cuisine créole dans la collection "Occasions gourmandes".


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