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BEST OF EMMANUEL RENAUT Relié – 7 novembre 2013

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Présentation de l'éditeur

Cet ouvrage regroupe le meilleur d'Emmanuel Renaut en 11 recettes. Un véritable cours de cuisine en pas à pas illustrés avec des conseils et astuces. Pour réussir ses recettes comme le grand chef.

Biographie de l'auteur

Emmanuel Renaut Picard d'origine, voyageur dans l'âme passionné par la Savoie, Emmanuel Renaut a créé le "Flocons de Sel' à Megève en 1998. Formé à Paris, il débute sa carrière au restaurant de l'Hôtel de Crillon, les Ambassadeurs, auprès de Christian Constant. Il fait alors équipe avec – entre autres – Eric Frechon et Yves Camdeborde, puis rejoint ensuite Marc Veyrat à l'Auberge de l'Eridan, qu'il seconde durant sept ans. Cette expérience est entrecoupée d'un passage chez le maestro du sucré, Yves Thuriès, à Cordes. Après un séjour à Londres, où il dirige la cuisine du Claridge's, il reprend le chemin de la montagne et s'installe à Megève. Meilleur ouvrier de France et Compagnon du Tour de France, il obtient sa deuxième étoile en 2006, puis sa troisième en 2012. Sa cuisine se veut à son image : gourmande, vive, attachante, actuelle, et surtout nature.

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Format: Relié Achat vérifié
Très bon livre et surtout bonne recette et très bien explique et de très belle photo je le recommande a offrir
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