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BEST OF JOEL ROBUCHON Relié – 31 décembre 1949


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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

LA COLLECTION Best of, une collection pour réussir vos recettes comme un grand chef ! Grâce à des recettes détaillées tout en images abordez les recettes emblématiques de grands chefs ! CONTENU Avec le Best of Joël Robuchon, réussissez ses plus grandes recettes. À l’aide de pas-à-pas illustrés en image, maîtrisez tous les gestes et les techniques afin de réaliser les recettes qui fondent sa cuisine. Découvrez ses recettes les plus emblématiques et partez à la découverte de l’univers de goût de ce grand chef cuisinier. 10 recettes détaillées tout en image pour réussir son turban de langoustines en spaghetti, son gratin de macaronis aux truffes, au céleri et au foie gras et son savarin au kirsch.

Biographie de l'auteur

Joël Robuchon Ce grand chef multi-étoilé défend une cuisine pure, de vérité. Il a rendu populaires auprès des téléspectateurs français les produits du terroir et les chefs avec l’émission « Bon appétit bien sûr ». Ses Ateliers séduisent une clientèle cosmopolite grâce à leur cuisine ouverte permettant aux clients d’observer la préparation de plats inventifs dans un cadre convivial et élégant. Parvenu au sommet, il poursuit son œuvre tout en gardant sa simplicité.

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