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Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
Bagels : petits pains ronds troués, pochés dans l'eau bouillante et cuits au four à garnir de multiples façons pour faire comme à New-York, en version salée : poissons fumés, fromages frais aromatisés maison, oignons rouges, pickles, pousses de toutes sortes, houmouss... En version sucrée : beurre de cacahuète, apple butter, fromages frais au fruits rouges... Donuts : beignets ronds troués et recouverts d'un glaçage fondant. Glaçage traditionnel au sucre, ou bien au chocolat, à la cannelle ou à la vanille.
Biographie de l'auteur
Marc Grossman est le créateur du Bob's juice bar et de Kitchen. Il a grandi à New York et vit aujourd'hui à Paris avec sa femme et ses enfants. Dans ses cantines, il propose une petite restauration: sandwichs, bagels, makis végétariens, soupes, bols de salades, smoothies plaisir et santé sans oublier des muffins « à tomber ».
Détails sur le produit
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Commentaires client les plus utiles
11 internautes sur 11 ont trouvé ce commentaire utile
5.0 étoiles sur 5
Un délice,
Par Cheyenne (France) - Voir tous mes commentaires
Ce commentaire fait référence à cette édition : Bagels comme à New York : Et quelques donuts (Broché)
J'ai testé sa recette de bagle et je peux vous dire qu'il n'y a rien de si simple et de si délicieux à faire. Ils sont vraiment gonflés et bien moelleux. A tester au plus vite les différentes variétés de bagels version salé: saumon, burrito...mais également version sucré: pépites de chocolat, érable noix de pécan...ainsi que les délicieux donuts!Bon appétit!
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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile
5.0 étoiles sur 5
Génial!,
Par
Ce commentaire fait référence à cette édition : Bagels comme à New York : Et quelques donuts (Broché)
Un livre super pour réussir de bons bagels! Très bien expliqué, recettes originales, illustration sympa... Je ne regrette pas du tout mon achat! ce livre est fait pour tous les fans de ces petits pains!!! J'adore
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9 internautes sur 10 ont trouvé ce commentaire utile
4.0 étoiles sur 5
Mordue de Bagels,
Par
Ce commentaire fait référence à cette édition : Bagels comme à New York : Et quelques donuts (Broché)
Acheté suite à une nouvelle passion vouée au bagels, j'ai trouvé ce livre très intuitif et vraiment bien illustré, pas à pas pour réussir. C'est un succès.On regrettera peut-être juste une chose, si les recettes quant aux pains sont très diversifiées, il y a peu d'idées en matière de recette du "sandwich" lui même. Ils font l'impasse sur les grand classique quoi. M'enfin ce n'est pas le plus important, les pains y sont, c'est l'essentiel ! Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
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