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Bar à soupes
 
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Bar à soupes (Broché)

de Anne-Catherine Bley (Auteur), Akiko Ida (Photographies)
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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

Bien chaude au cœur de l'hiver, glacée au plus chaud de l'été... Quoi de plus réconfortant qu'une bonne soupe ? Que vous soyez amateur de verdures, fan de potiron, mordu de carottes, amoureux des tomates, dingue des légumes secs ou encore que vous ne juriez que par les vertus des bouillons ou des bonnes grosses soupes nourrissantes, vous trouverez votre bonheur parmi les quelque 90 recettes de ce livre.

Biographie de l'auteur

Anne-Cathrine Bley travaillait dans le marketing jusqu'au jour où elle s'est lancée dans la restauration. S'inspirant des modèles américains et londoniens, elle a crée le premier bar à soupes à Paris. Akiko Ida vit et travaille à Paris. Ses photographies paraissent essentiellement dans la presse décoration et l'édition de livres de cuisine.

Détails sur le produit

  • Broché: 159 pages
  • Editeur : Marabout (26 octobre 2005)
  • Collection : AUTRES FORMATS
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2501045130
  • ISBN-13: 978-2501045131
  • Moyenne des commentaires client : 3.5 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (2 commentaires client)
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15 internautes sur 15 ont trouvé ce commentaire utile :
2.0 étoiles sur 5 Décevant..., 26 avril 2006
Je m'attendais vraiment à avoir un superbe livre, plein de recettes originales et finalement... les recettes ne sont vraiment pas si nombreuses que ça, les photos prennent toute la place.

De plus, les différentes recettes ne sont bien souvent que des "variantes" d'une recette de base dans laquelle il suffit de rajouter un ingrédient avant de servir. La soupe de carottes à la coriandre, par exemple, est considérée comme une recette à part entière, alors qu'il s'agit mot pout mot de la même recette que celle de la soupe classique... à laquelle est ajoutée une petite phrase à la fin "ajoutez de la coriandre ciselée avant de servir" !

Le livre est très sympa, la mise en page dynamique et agréable, mais il s'agit plus selon moi d'un coup marketing que d'un véritable livre de recettes. Dommage !
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile :
5.0 étoiles sur 5 des soupes à toutes les sauces, 12 novembre 2006
Par gin lomat (nevers - France) - Voir tous mes commentaires
(TOP 1000 REVIEWER)   
Celà faisait très longtemps que je cherchais un livre de recettes de soupes complet et varié ; je l'ai trouvé ! Les recettes sont nombreuses et une même base est déclinée en plusieurs variantes qui permet au cuisinier de choisir selon ses goûts. Des recettes traditionnelles (poireaux, chataignes, tomates, carottes) succulentes et des recettes osées (carottes et pommes) étonnantes et savoureuses. Bravo pour ce livre qui nous permet de varier nos dîners et nos desserts !
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