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Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
Bien chaude au cœur de l'hiver, glacée au plus chaud de l'été... Quoi de plus réconfortant qu'une bonne soupe ? Que vous soyez amateur de verdures, fan de potiron, mordu de carottes, amoureux des tomates, dingue des légumes secs ou encore que vous ne juriez que par les vertus des bouillons ou des bonnes grosses soupes nourrissantes, vous trouverez votre bonheur parmi les quelque 90 recettes de ce livre.
Biographie de l'auteur
Anne-Cathrine Bley travaillait dans le marketing jusqu'au jour où elle s'est lancée dans la restauration. S'inspirant des modèles américains et londoniens, elle a crée le premier bar à soupes à Paris. Akiko Ida vit et travaille à Paris. Ses photographies paraissent essentiellement dans la presse décoration et l'édition de livres de cuisine.
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Commentaires client les plus utiles
14 internautes sur 14 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché
Je m'attendais vraiment à avoir un superbe livre, plein de recettes originales et finalement... les recettes ne sont vraiment pas si nombreuses que ça, les photos prennent toute la place.
De plus, les différentes recettes ne sont bien souvent que des "variantes" d'une recette de base dans laquelle il suffit de rajouter un ingrédient avant de servir. La soupe de carottes à la coriandre, par exemple, est considérée comme une recette à part entière, alors qu'il s'agit mot pout mot de la même recette que celle de la soupe classique... à laquelle est ajoutée une petite phrase à la fin "ajoutez de la coriandre ciselée avant de servir" !
Le livre est très sympa, la mise en page dynamique et agréable, mais il s'agit plus selon moi d'un coup marketing que d'un véritable livre de recettes. Dommage !
De plus, les différentes recettes ne sont bien souvent que des "variantes" d'une recette de base dans laquelle il suffit de rajouter un ingrédient avant de servir. La soupe de carottes à la coriandre, par exemple, est considérée comme une recette à part entière, alors qu'il s'agit mot pout mot de la même recette que celle de la soupe classique... à laquelle est ajoutée une petite phrase à la fin "ajoutez de la coriandre ciselée avant de servir" !
Le livre est très sympa, la mise en page dynamique et agréable, mais il s'agit plus selon moi d'un coup marketing que d'un véritable livre de recettes. Dommage !
2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché|Achat authentifié par Amazon
Celà faisait très longtemps que je cherchais un livre de recettes de soupes complet et varié ; je l'ai trouvé ! Les recettes sont nombreuses et une même base est déclinée en plusieurs variantes qui permet au cuisinier de choisir selon ses goûts. Des recettes traditionnelles (poireaux, chataignes, tomates, carottes) succulentes et des recettes osées (carottes et pommes) étonnantes et savoureuses. Bravo pour ce livre qui nous permet de varier nos dîners et nos desserts !
Listmania!
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