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Barres de céréales : Muesli & granola [Relié]

Rachel Khoo , Akiko Ida
3.4 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (12 commentaires client)
Prix conseillé : EUR 7,99
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Description de l'ouvrage

27 janvier 2010 Petits Plats
Eh bien non ! Le muesli n'est pas réservé aux addict du bio et de la macrobiotique... Plus de 35 recettes, pour confectionner vous-même des barres de céréales, de délicieux mueslis, des granula et des porridges ! Découvrez aussi comment utiliser du muesli pour faire des crumbles, des cookies, des muffins, du pain ou encore des verrines. En bonus : des recettes de muesli pour les tout-petits et des barres de céréales pour les personnes allergiques au gluten.

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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Originaire de Londres, Rachel Khoo, après des études en art et design a travaillé dans les relations publiques et marketing pour une marque de luxe. Quelques années plus tard, elle décide de s'installer à Paris pour vivre sa seule passion : la cuisine. En 2006 elle obtient le diplôme de pâtissier et depuis, elle travaille comme designer culinaire et consultante, chef pâtissière et professeur de cuisine.

Détails sur le produit

  • Relié: 70 pages
  • Editeur : Marabout (27 janvier 2010)
  • Collection : Petits Plats
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2501064194
  • ISBN-13: 978-2501064194
  • Dimensions du produit: 19,4 x 19,2 x 1,2 cm
  • Moyenne des commentaires client : 3.4 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (12 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 47.615 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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15 internautes sur 15 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Un petit-déj sain et varié 10 juillet 2010
Par AngelineJ
Format:Relié
Livre à découvrir et à exploiter pour une famille avec enfants qui veut manger un repas sain avant de démarrer la journée. Petite introduction sur les ingrédients principaux ou originaux, laits végétaux simples et goûteux, comment faire des fruits séchés, propositions de müesli, barres de müesli pour remplacer celles industrielless, et etc. J'étais un peu déçue au départ en l'ayant regardé très rapidement, puis ayant commencé à préparer les recettes proposées, j'ai été surprise en bien et surtout les enfants aiment ! Enfin un livre sur les premiers repas de la journée qui ne soient pas fastidieux à préparer et qui soient au goût de tout le monde. Le format est agréable et la couverture solide quand on l'utilise quasi tous les jours. Et miam, les boules de müesli que l'on peut faire à volonté et qui ne demandent qu'un peu de fantaisie pour varier à l'infini. A tous, Bon appétit sans mauvaise conscience et énergie débordante pour commencer la journée.
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12 internautes sur 12 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 muesli and co 26 septembre 2010
Par ogordo
Format:Relié|Achat authentifié par Amazon
Un livre très complet, avec des merveilleuses photos, pour ceux qui sont fatiguées du muesli tres sucré de grandes marques. L'auteur nous apprend que les flocons d'avoine ne veulent pas rester dans le porridge, ils font partie aussi de délicieux desserts: crumble, truffes, cookies, verrines et meme des barres aux cereales, pour les petit creux.
Le petit plus, des muesli et des barres sans gluten pour les personnes intolerantes.
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11 internautes sur 11 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Super 1 mars 2010
Par Dominguez
Format:Relié
J'ai adoré ce livre très complet, dont j'ai déjà testé et approuvé 2 recettes. Si on aime les céréales on aime ce livre qui propose pleins de recettes originales de barres de céréales, granola et muesli.
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5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 De l'energie en barre 9 juin 2011
Par tabare27 COMMENTATEUR DU HALL D'HONNEUR TOP 10 COMMENTATEURS
Format:Relié|Achat authentifié par Amazon
Un livre très riche sur la préparation de barres de céréales et granola, mais pas seulement, car il y a des recettes sur des cookies, muffins, crumbles,petits pains, compotes de fruits, boules et truffes.
Des idées pour des petits encas, pour l'heure de la récréation, surtout, et que l'on peut préparer à l'avance, qui peuvent aller dans une poche , soigneusement emballés dans du papier alu. Idéal quand on est en retard et que l'on n'a pas le temps de prendre le petit déjeuner, surtout les enfants. En prime, on sait ce qu'ils mangent, et l'on fait des économies.
Un livre très agréable à lire de cet anglaise, chef pâtissière, professeur de cuisine, designer culinaire et consultante.
L'introduction fait la lumière sur les ingrédients, donne des petites astuces sur l'achat des ingrédients,et comment faire pour que l'avoine, ait le plus de goût possible. Mais il n'y a pas que de l'avoine dans ces recettes; elle emploie l'orge, le sarrasin, millet, épeautre, quinoa, riz et riz soufflé. Et pour sucrer, du sucre blanc, mais aussi du roux, du miel, sirop d'agave, de palme, d'érable, et du golden syrup.Lait de coco et de soja, le lait de vache étant une option parmi d'autres.
Une fois que vous avez essayé les recettes, vous pouvez en créer d'autres, avec des graines de sésame, que je n'ai pas vu parmi les ingrédients qui propose le livre, et qui est pourtant riche et savoureuse.
Avec ce livre, toujours un petit encas sous la main, pour la recréation et quand on est à plat, en milieu de matinée.
Les français ont la possibilité d'acheter un petit appareil pour la fabrication des barres, que la site Amazon propose, qui n'est , malheureusement pas livrable en Suisse.
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
2.0 étoiles sur 5 tout est déjà dit... 15 juin 2012
Par Durr
Format:Relié|Achat authentifié par Amazon
Déçu par ce livre dont les recettes sont déjà présente dans la céréalière brandt qui comme par hasard le recommande... Pas de nouvelles recettes de barres or c'est ce que je cherchais...
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
2.0 étoiles sur 5 oui et non 9 septembre 2012
Format:Relié|Achat authentifié par Amazon
De prime abord ça donne envie, se faire ses propres barres et gouters énergétiques. J'ai fait les cookies au muesli, délicieux. Par contre je ne comprends pas comment on fait pour obtenir des barres de céréales en mélangeant des flocons d'avoine, du sucre et de l'huile, des amandes, du chocolats ? ça ne tient pas, j'ai cuit 25 minutes et rien ne lie le tout, jamais cela ne se solidifie, du coup j'ai tout remis dans le saladier, ajouté 2 oeufs, 150 g de farine et là ça a fait une barre consistante, qui se tient. Faut que je trouve de la pâte de datte comme indiqué dans une des recettes pour voir si cela lie le tout et le fige. Donc moyennement satisfaite dans l'ensemble
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