Formé en 1991 à Salzbourg (Autriche), le groupe de death metal produit deux demos sous le nom de Betrayer, Kruzifixion et Bloodbath in Paradise, avant d'opter pour le nom démoniaque de Belphegor deux ans plus tard. En proie à de constants changements de personnel, Belphegor est dirigé par le guitariste et chanteur Helmuth Lehner.
Death metal démoniaque
En janvier 1995 paraît le premier album The Last Supper sur Lethal Records. Dès le départ, Belphegor montre son goût pour la provocation envers la religion dans ses textes comme sur les pochettes d'albums avec le symbole maison représentant deux crucifix inversés. La suite, Blutsabbath (1997) s'accompagne d'une tournée européenne au printemps 1998 avec Behemoth.
Un nouveau contrat avec Last Episode tourne court après la sortie de Necrodaemon Terrorsathan fin 2000. Belphegor participe au festival Summerbreeze en 2002 et sort Infernal Live Orgasm (Phallelujah Productions) avant de signer sur Napalm Records pour Lucifer Incestus (novembre 2003) puis Goatreich - Fleshcult (février 2005), produits par Alex Krull (Atrocity).
Trio maudit
Après de nouveaux changements au sein du groupe et de label, Belphegor enregistre Pestapokalypse VI (Nuclear Blast, octobre 2006) et tourne avec Robin Eagleston (Cradle of Filth) à la basse, avant le recrutement de Serpenth à ce poste. Une tournée américaine avec Danzig et d'autres groupes précèdent leur participation au Wacken Open Air Festival.
En avril 2008 sort Bondage Goat Zombie (accompagné d'un DVD) dans la formule trio Helmuth (guitares rythmique et solo), Serpenth et Torturer, en l'absence de Sigurd opéré à l'oeil. Le nouveau guitariste Morluch est engagé pour la tournée nord-américaine. Belphegor se produit au festival Hellfest de Clisson en juin puis en Europe et outre-Atlantique avant de retourner en studio. Le batteur Nefastus participe à l'album Walpurgis Rites - Hexenwahn, paru en octobre 2009.
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