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Bento box [Broché]

Laure Kié
3.8 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (10 commentaires client)

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Description de l'ouvrage

28 avril 2010 Cook'in Box

En quelques mois, les bentos ont débarqué en France. Il faut dire, que ces petites boites ont tout pour qu'on devienne accro. À la base le bento, c'est la lunch-box japonaise, la p'tite boite en plastique (le plus souvent) qui sert à transporter le déjeuner du midi. Cependant, il est très sympa de le détourner de son usage de base pour se faire des repas équilibrés et rigolos. Le bento, c'est : un repas compact prenant le moins de place possible; un repas diversifié et équilibré : il contient des protéines, des céréales, des légumes, des fruits.
- un repas agréable à l'œil : couleurs, disposition, textures…. Tout doit ravir les yeux avant de ravir l'estomac.

Photographies : Patrice Hauser.


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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Née à Tokyo, de mère japonaise et de père français, Laure Kié a été baigné toute son enfance à la fois dans la cuisine traditionnelle japonaise et la cuisine familiale japonaise. Ses expériences de vie au Japon ainsi que sur les bords de la Méditerranée continuent de l’inspirer et de lui donner le goût d’une cuisine naturelle et inventive.

Détails sur le produit

  • Broché: 72 pages
  • Editeur : Marabout (28 avril 2010)
  • Collection : Cook'in Box
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2501060210
  • ISBN-13: 978-2501060219
  • Dimensions du produit: 21,2 x 20,4 x 5,8 cm
  • Moyenne des commentaires client : 3.8 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (10 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 212.898 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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Commentaires client les plus utiles
10 internautes sur 10 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Super livre, bento un peu petit... 25 mai 2010
Format:Broché|Achat authentifié par Amazon
Rien à redire sur le livre, il est beau et agréable à feuilleter. Des recettes simples, d'autres + compliquées.
Les accessoires sont sympas aussi: un moule à oeuf, un emporte-pièce, des mini-récipients pour contenir la sauce soja, des piques, un triple-moule à sushi, une cuillère, une fourchette et un bento box évidemment. Ce dernier est malheureusement très petit pour un appétit d'adulte. Mais il reste joli et s'accompagne volontiers d'un fruit ou d'un yaourt pour compléter le repas. Je me lance dans les bentos et je trouve ce kit parfait pour débuter ;-)
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6 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Un kit pour débutant en bento 13 mai 2011
Format:Broché
LE KIT

Accompagnant le livre sur les bento, se trouve dans cette boîte un kit complet pour débuter avec les bento:

*une petite boîte à deux étages avec couverts et élastique
*un moule à oeufs en forme d'étoile
*un emporte-pièce étoile
*des petits flacons pour sauce soja ou autre : 4 en forme de poisson, 3 en canard
*un moule à trois barres de riz pour sushi
*10 piques de trois couleurs

Ce kit est pratique mais avec un bémol, comme l'ont signalé les autres commentateurs, la boîte est vraiment riquiqui, surtout que l'étage supérieur s'emboîte en empiétant sur celui du bas. Elle suffira pour un goûter ou un dessert ou un petit accompagnement, mais ne suffira pas à rassasier un adulte, à moins de la bourrer de fondant au chocolat!

LE LIVRE

Le livre est très complet et agréable, chaque double-page propose un bento différent, avec au moins trois ou quatre composantes : riz ou pâtes, salades, plats complets ou protéines et desserts. Il y a de bonnes idées pour les onigiri, les vinaigrettes solides et autres aliments gélifiés à l'agar-agar, coupe-faim et végétal.
Les recettes varient entre plats japonais et plats européens, et sont présentées avec beaucoup d'esthétisme.

Peu de conseils pratiques en ce qui concerne le choix et la taille de la boîte, ou de conservation des aliments et d'organisation pour les préparer, mais vu le format, on ne peut pas trop en demander. Se tourner vers les blogs ou d'autres manuels bento pour cela.
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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 mettre un pied à l'étrier 28 janvier 2011
Par G.G
Format:Broché
Ce kit permet de débuter la mode des bentos. Je n'ai pas trouver la bento box trop petite, il faut savoir l'accomodée ( j'en ai acheter d'autres plus grandes et je lutilise toujours) les petits poissons sont un peu difficile à remplir quand on est pas habitué mais ce qui manque dans ce type de kit c'est la notice d'utilisation des accessoires. je n'ai pas encore réussi à obtenir une étoile avec mon moule à oeuf.
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile 
Par Kennie
Format:Broché
Cette box a un prix intéressant et propose de nombreux accessoires parfaits pour commencer dans l'univers du bento. La boîte est cependant trop petite, comme l'ont fait remarquer les commentaires précédents - je ne suis pas sûre de l'utiliser un jour.

Le livre m'a fait découvrir de bonnes astuces - notamment au niveau des onigiris - et les recettes sont toutes très belles, assez variées.
Cependant, deux détails m'agacent beaucoup :
- on voit beaucoup de bentôs qu'on ne peut pas fermer - sans doute pour rendre la présentation plus sophistiquée, mais bon si le bento n'est plus joli parce qu'on doit un peu ratatiner le tout pour fermer...
- on propose des SUSHIS dans les menus. Se balader avec du poisson cru toute une matinée (même si on a un frigo au boulot..) est tout sauf raisonnable et je déplore ce choix de l'auteur, d'autant plus qu'elle ne fait aucun avertissement sur la conservation des aliments... Je trouve ça franchement irresponsable - surtout que cette "box" s'adresse aux débutants qui ne penseront peut-être pas à tout ça.
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6 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile 
3.0 étoiles sur 5 Pas complètement utilisable 4 septembre 2010
Par Anne-Bé
Format:Broché
Il est pratique, il est vrai, d'acheter un kit complet, avec les petites recettes et les accessoires. D'autant que son prix est intéressant. Malheureusement, on comprend pourquoi : c'est en général la bento box qui est chère, et celle-ci est vraiment très petite. Elle peut servir à stocker un complément de repas, mais en aucun cas à satisfaire un appétit d'adulte. Il faudra donc compléter largement... Les accessoires restent cependant intéressants et pratiques, et le livre pas mal non plus.
C'est donc une bonne base pour essayer à moindre coût et voir si l'on veut aller plus loin, mais l'amateur qui veut vraiment s'y mettre aura besoin de plus.
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