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Bernard Loiseau cuisine en famille : Mes recettes simples pour tous les jours [Relié]

Dominique Loiseau , Bernard Loiseau
3.8 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (6 commentaires client)
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Descriptions du produit

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Il est l'un des grands chefs français, l'un de ceux qui ont porté la gastronomie au rang des plus beaux arts. C'est le maître de Saulieu, en Bourgogne, à la tête d'un restaurant auréolé de ses trois étoiles Michelin, qu'il dirige avec sa femme, ancien professeur de diététique. Bernard Loiseau est aussi un père de famille. Qui cuisine naturellement au quotidien pour les siens, en toute simplicité. C'est tout l'intérêt de cet ouvrage, né de l'expérience familiale du maître queux, pour satisfaire les goûts des grands et des plus petits. Il s'agit rien moins que de concilier plaisir alimentaire et équilibre nutritionnel. Des soupes (aux pois cassés, à l'oseille, aux flocons d'avoine...), des hors d'oeuvre (Tourte aux cèpes, Quiche au reblochon, Polenta au fromage...), des salades, des plats à base d'oeufs, des terrines, des poissons (Sole cuite dans sa peau à l'huile d'olive, Goujonnettes de saumon...), des plats de viande traditionnels (le Pot-au-feu, la Potée auvergnate la Blanquette de veau...), des idées judicieuses pour accommoder les restes, des desserts simples et néanmoins savoureux (Pommes au four déglacées au cidre, Tarte aux mirabelles...). Des recettes que l'on peut, selon le temps dont on dispose, composer au gré des ses goûts, de ses humeurs, de ses talents techniques. --Céline Darner

Détails sur le produit

  • Relié: 316 pages
  • Editeur : Albin Michel (6 novembre 1997)
  • Collection : Les Recettes de
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2226094571
  • ISBN-13: 978-2226094575
  • Dimensions du produit: 22,4 x 17,6 x 3 cm
  • Moyenne des commentaires client : 3.8 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (6 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 180.569 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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11 internautes sur 11 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 vraiment des recettes simples 4 novembre 2007
Par Lolo
Format:Relié
Quoi de mieux que les tartes aux fruits, mirabelles avec la touche Bernard Loiseau. Ce livre me plait beaucoup et je suis en train de faire les recettes pour ma petite famille et les copains. J'ai hate d'essayer le cake maison et la buche de Noel. Le livre est sympa parce que les pages se feuilletent tres facilement et toutes les recettes commencent au sommet de la page et sont sur une ou 2 pages. Cela donne une rapide vision d'ensemble avec toutes les infos pratiques ( ingredients, nombre de personnes, preparation et cuisson dans la marge. En fin de livre, un index des tours de main, index par produits principaux (indispensable!!!) et un index alphabetique. Et pour finir des menus composes pour respecter l'equilibre. Bravo pour ce livre!
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Très bon livre 14 juillet 2011
Par fabi
Format:Relié|Achat vérifié
Les recettes sont simples, mais avec un petit peu de magie en plus qui les rendent excellentes! Très bon livre, sans photos malheureusement
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Cuisine en famille par B LOISEAU 1 juillet 2013
Format:Relié|Achat vérifié
Livre de bonne qualité, les recettes proposées sont dans l'ensemble simples à réaliser et à leur lecture on perçoit la passion de Bernard LOISEAU.
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