Le meilleur de Pierre Hermé en 11 recettes. Un véritable cours de pâtisserie en pas à pas illustrés - avec conseils et astuces - pour réussir ses recettes comme le grand chef !
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Commentaires client les plus utiles
13 internautes sur 13 ont trouvé ce commentaire utile
Par L. Pierrette
Format:Relié
Tout ce que l'on a envie de gouter et de réaliser. Des explications très claires , des recettes pas à pas, avec des basiques (feuilletage...)excellents.
Le bémol? certains produits ne sont pas toujours faciles à trouver (cf. essence de roses..)Quant à la présentation, n'est pas Pierre Hermé qui veut!
Le bémol? certains produits ne sont pas toujours faciles à trouver (cf. essence de roses..)Quant à la présentation, n'est pas Pierre Hermé qui veut!
7 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile
Par froggy09
Format:Relié
Très beau livre et des photos magnifiques, mais je n'ai pas trouvé une seule recette que les novices puissent accomplir, sans compter les difficultés à trouver certains produits disponibles seulement pour les professionnels. Un joli livre à feuilleter...
18 internautes sur 20 ont trouvé ce commentaire utile
Par Julie B.
Format:Relié
Des recettes fantastiques sans aucun doute mais un gros gros gros bémol sur les produits : Valrhona c'est bien sauf que c'est presqu'introuvable si on n'habite pas Paris et les chocolats qu'il donne dans ses recettes ne sont pas vraiment accessibles aux particuliers sans parler du fameux "cacoa pâte" réservé au professionnels ! je veux bien avoir besoin d'ustensiles, mais le chocolat de couverture 70% cacao ca ne se trouve pas dans le commerce, pas plus que le praliné amande, etc.
Donc si vous êtes inventifs et que vous avez du courage ses recettes sont adaptables et délicieuses mais le goût ne sera jamais vraiment le même.
Dommage, encore un livre réservé aux parisiens...un peu fortunés de plus. Il aurait vraiment été plus intéressant de faire des recettes adaptées aux marques et produits que l'on peut trouver en grande surface.
Donc si vous êtes inventifs et que vous avez du courage ses recettes sont adaptables et délicieuses mais le goût ne sera jamais vraiment le même.
Dommage, encore un livre réservé aux parisiens...un peu fortunés de plus. Il aurait vraiment été plus intéressant de faire des recettes adaptées aux marques et produits que l'on peut trouver en grande surface.
Commentaires client les plus récents
2.0 étoiles sur 5
Sans poésie
Je crois que je dois avoir tout vos livres mais la on est loin du compte. C.est pas grave mais...
Publié il y a 2 mois par Dufief
4.0 étoiles sur 5
Best of Pierre Hermé
Très chouette livre pour un cuisinier averti
Photos détaillées pour chaque recette
Recettes clairement expliquées
J'ai testé deux... Lire la suite
Photos détaillées pour chaque recette
Recettes clairement expliquées
J'ai testé deux... Lire la suite
Publié il y a 2 mois par Despontin Françoise
2.0 étoiles sur 5
livre à regarder mais je ne réaliserai pas les recettes
Je prendrai sans doute des bouts de recettes pour en faire une à ma sauce car trop technique à première vue...à voir
Publié il y a 3 mois par Elodie BARATTE
4.0 étoiles sur 5
Super chef !
J'espère m'en sortir au mieux en cuisine ! Pas toujours facile. Ceci dit, c'est toujours très intéressant de s'engager dans un petit livre de cuisine au top.
Publié il y a 3 mois par mauberret
3.0 étoiles sur 5
Pas mal
Recette pas très precises mais bon assez bien faites .tarte infiniment vanille très bonne ............. . . . . .
Publié il y a 4 mois par ricaud
3.0 étoiles sur 5
Bien mais pas assez de recettes
Je ne trouve pas que les recettes soient si difficiles, car les explications et photos couvrent chaque étape. Lire la suite
Publié il y a 6 mois par Ludo M
4.0 étoiles sur 5
Mmmmh !
Des recettes qui donnent vraiment envie, des explications claires... Mais comme c'est indiqué dans les commentaires précédents, quel casse tête pour trouver... Lire la suite
Publié il y a 6 mois par Loren15
4.0 étoiles sur 5
Beau livre
Apparence extérieure : Le livre est très beau, sa couverture est légèrement matelassée, on a envie de l'exposer dans sa bibliothèque. Lire la suite
Publié il y a 9 mois par Alexandre
3.0 étoiles sur 5
Du rêve et des erreurs
Superbes recettes, j'en ai réalisé trois et le résultat est excellent après cependant un vrai parcours du combattant. Lire la suite
Publié il y a 10 mois par Veve
5.0 étoiles sur 5
à déguster sans modération
Superbe livre des meilleurs dessert de Pierre Hermé. Au travail pour faire ses dessert comme lui.
Tres bien expliquer et illustrer. Lire la suite
Tres bien expliquer et illustrer. Lire la suite
Publié il y a 10 mois par Clion
Listmania!
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