Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
Il y a cinquante ans, le monde du vin allait plus simplement : chaque consommateur était convaincu, à la hauteur de ses appétits et de l'épaisseur de son portefeuille, que le vin qu'il buvait était toujours bon, et que d'ailleurs, la France étant le pays du vin, il ne pouvait en aller autrement. Pour choisir, ce n'était pas compliqué : les grands vins venaient exclusivement de Bordeaux, de Bourgogne et de Champagne, ils étaient chers et fameux auprès de ceux qui les achetaient, le reste nourrissait à petit prix Papa, Maman, la bonne et moi. Tout cela a bien changé aujourd'hui : il y a toujours des grands vins et des plus petits, mais les grands sont très, très, chers et les petits aussi, parfois. Chaque vigneron ambitionne de devenir une vedette internationale et de hisser ses cuvées à la hauteur des nectars olympiens. Et surtout, le consommateur, en France et partout ailleurs, est devenu pour ce produit que l'on déguste maintenant plus par plaisir que par nécessité, d'une réelle exigence. A dire vrai, on le comprend : combien de fois, au cours de nos séances quotidiennes de dégustation, rencontrons-nous de vins sans âme ou au contraire faits à l'esbroufe, combien de fois fait-on passer à l'amateur des vessies pinardières pour des lanternes œnologiques ? Dans ce vaste univers empli d'appellations, de crus, de cuvées, de millésimes, tous susceptibles d'être délicieux chez l'un et sinistres chez son voisin, il est effectivement de plus en plus difficile de s'y retrouver. C'est pour cela que nous avons créé ce guide il y a huit ans, avec une triple règle claire
1. Tous les vins sélectionnés et commentés l'ont été par les auteurs, et non par des vignerons ou des œnologues s'auto récompensant
2. Notre classement vise clairement à vous délivrer une hiérarchie des vins de France, et non une série d'accessits ravalant au même niveau un authentique chef d'œuvre et un sympathique vin de bistrot
3. Notre priorité est de noter et de commenter les vins les plus récents et les plus disponibles chez les producteurs ou dans le commerce
Cette année, nous avons effectué un travail de sélection encore plus important, pour vous faire découvrir 388 nouveaux domaines, proposant des vins à des tarifs le plus souvent sages. Et en exclusivité, nous vous présentons à partir de la page 40 le " paradis " de cette édition : les 100 meilleurs vins du Sud-ouest, du Sud-est et de Bourgogne... (Michel Bettane et Thierry Desseauve
1. Tous les vins sélectionnés et commentés l'ont été par les auteurs, et non par des vignerons ou des œnologues s'auto récompensant
2. Notre classement vise clairement à vous délivrer une hiérarchie des vins de France, et non une série d'accessits ravalant au même niveau un authentique chef d'œuvre et un sympathique vin de bistrot
3. Notre priorité est de noter et de commenter les vins les plus récents et les plus disponibles chez les producteurs ou dans le commerce
Cette année, nous avons effectué un travail de sélection encore plus important, pour vous faire découvrir 388 nouveaux domaines, proposant des vins à des tarifs le plus souvent sages. Et en exclusivité, nous vous présentons à partir de la page 40 le " paradis " de cette édition : les 100 meilleurs vins du Sud-ouest, du Sud-est et de Bourgogne... (Michel Bettane et Thierry Desseauve
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11 internautes sur 12 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Relié
Michel Bettane et Thierry Desseauve sont des experts de vin, et surtout, ils sont indépendents. Leur guide 2004 est, une fois plus, une vraie référence pour les amateurs de vins. Certes, on y trouve beaucoup moins de flacons que par exemple dans le fameux Guide Hachette, mais ce dernier est moins objectif que le Bettane/Desseauve.
Les deux auteurs présentent leurs vins propriété par propriété (et ne pas par appelation d'origine), et on y trouve des jugements beaucoup plus équilibrés (et critiques quand cela s'avère nécessaire) que dans le Guide Hachette, qui reste toujours sympathique à tous les vins séléctionnés, sans le moindre mot critique.
Et le Bettane/Desseauve comprend aussi les vins bordelais du 2001 et 2002 qu'on peut déjà trouver en foires aux vins, tandis que le Guide Hachette se limite aux grand crus 2000 en Bordeaux.
C'est un guide que tout amateur du vin français devrait se procurer!
3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Relié
Véritablement le meilleur guide des Vins qui existe.
C'est le plus complet, le plus sérieux et ... le plus intègre.
Il renferme les coordonnées de petits producteurs que j'ai eu la joie de découvrir. Bravo et merci.
C'est le plus complet, le plus sérieux et ... le plus intègre.
Il renferme les coordonnées de petits producteurs que j'ai eu la joie de découvrir. Bravo et merci.
1 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Relié
C’est le résultat compilé d’une année de dégustations faites pour le compte de la Revue du Vin de France. Autant dire que c’est sérieux, complet et très informatif. C’est également d’une grande clarté, et sur ce point, d’autres guides feraient bien de s’en inspirer. La qualité des commentaires est remarquable. Ceux-ci sont pointus et instructifs sans être trop techniques ; parlent des vins certes, mais aussi des hommes qui les produisent, des efforts consentis par ceux-ci pour replanter la vigne ici, moderniser le cuvier là. Chaque région – aucune ne manque – est abordée avec le même enthousiasme, ce qui permet au lecteur de se laisser guider vers des endroits où il n’aurait jamais pensé s’aventurer. Le système d’évaluation est complet. Il prend en considération un nombre important de critères : qualité intrinsèque du terroir, capacité moyenne de vieillissement des vins du domaine, régularité de la production, réussite des différents millésimes ou appellations…Il procède aussi à une classement général, toute région confondue, partant du meilleur pour s’arrêter au bon sans aller au delà (système des étoiles du guide rouge pour les restaurants). En bref, si quelques coquilles se glissent par certains endroits, celles-ci ne remettent pas en cause l’excellence de ce guide, indispensable à tous les passionnés du vin et incontestablement, selon moi, le meilleur de tous les guides sur le vin français.
Listmania!
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