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Format:Broché|Achat authentifié par Amazon
C'est vraiment un ouvrage à posséder lors que l'on aime les produits de la mer. Les recettes sont généralement assez simples à réaliser et surtout savoureuses à déguster.
La première partie de l'ouvrage sur la connaissance des poissons et crustacés est bien vue ainsi que les conseils d'achat et de préparation.
J'apprécie particulièrement le double index : par mode de cuisson et par poisson.
Le papier est de qualité : épais et glacé, pouvant supporter une tache accidentelle si on l'essuie rapidement.
La reliure à spirale est très pratique car le livre reste ouvert sur la bonne page sans qu'il soit besoin de forcer sur la reliure comme cela arrive souvent avec les ouvrages brochés.
C'est pour moi un ouvrage de référence sur ce domaine de la cuisine.
La première partie de l'ouvrage sur la connaissance des poissons et crustacés est bien vue ainsi que les conseils d'achat et de préparation.
J'apprécie particulièrement le double index : par mode de cuisson et par poisson.
Le papier est de qualité : épais et glacé, pouvant supporter une tache accidentelle si on l'essuie rapidement.
La reliure à spirale est très pratique car le livre reste ouvert sur la bonne page sans qu'il soit besoin de forcer sur la reliure comme cela arrive souvent avec les ouvrages brochés.
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Listmania!
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