Bienvenue dans le monde bio et gourmand de Valérie Cupillard ! Découvrez comment adopter une alimentation équilibrée, savoureuse et respectueuse du rythme des saisons. Du curcuma au gingembre, du sirop d'agave au tofu, en passant par les légumes verts, les céréales complètes ou les sucres naturels... apprenez à cuisiner les ingrédients bénéfiques pour votre santé. Ces recettes inédites pour tous les jours, rapides et faciles à réaliser, vous feront découvrir une cuisine naturelle et gourmande.
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Bienvenue dans le monde bio et gourmand de Valérie Cupillard ! Découvrez comment adopter une alimentation équilibrée, savoureuse et respectueuse du rythme des saisons. Du curcuma au gingembre, du sirop d'agave au tofu, en passant par les légumes verts, les céréales complètes ou les sucres naturels... apprenez à cuisiner les ingrédients bénéfiques pour votre santé. Ces recettes pour tous les jours, rapides et faciles à réaliser, vous feront découvrir une cuisine naturelle et gourmande.
--Ce texte fait référence à une édition épuisée ou non disponible de ce titre.
Biographie de l'auteur
Spécialiste de la gastronomie bio, auteur culinaire récompensé au Gourmand World Cookbook Award, Valérie Cupillard explore la cuisine sur le mode gourmand, tout en suivant les recommandations les plus récentes en matière d'alimentation-santé.
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Commentaires client les plus utiles
24 internautes sur 24 ont trouvé ce commentaire utile
Par Cuisine POP
Les 5 BONNES RAISONS d'avoir ce livre dans sa cuisine :
1. Très pédagogue, Valérie arrive à nous conseiller comme il se doit. Petit à petit, elle nous transforme en véritable cordon-bleu Bio !
2. "C'est une véritable « bible » pour découvrir comment adopter une alimentation équilibrée, savoureuse et respectueuse du rythme des saisons ! " dixit Valérie et je suis parfaitement d'accord !
3. En plus des recettes, vous découvrirez au fil des pages les conseils avisés de trois naturopathes et d'une diététicienne pour appliquer très simplement les consignes qui préservent notre santé.
4. Des logos nous guident efficacement : Formule express, facile à emporter...
5. Des recettes originales et formidablement illustrées comme "Le marbré au curcuma parfumé à l'orange"
1. Très pédagogue, Valérie arrive à nous conseiller comme il se doit. Petit à petit, elle nous transforme en véritable cordon-bleu Bio !
2. "C'est une véritable « bible » pour découvrir comment adopter une alimentation équilibrée, savoureuse et respectueuse du rythme des saisons ! " dixit Valérie et je suis parfaitement d'accord !
3. En plus des recettes, vous découvrirez au fil des pages les conseils avisés de trois naturopathes et d'une diététicienne pour appliquer très simplement les consignes qui préservent notre santé.
4. Des logos nous guident efficacement : Formule express, facile à emporter...
5. Des recettes originales et formidablement illustrées comme "Le marbré au curcuma parfumé à l'orange"
8 internautes sur 8 ont trouvé ce commentaire utile
Par Patricia Alberte
Ce livre est super : tout y est expliqué clairement (lexique des ingrédients inhabituels, comment les utiliser, comment remplacer tel ingrédient par un autre plus sain, les différents modes de cuisson, les ustensiles indispensables, ...), il est entremêlé de conseils de nutritionnistes, les recettes (classées par thèmes et saisons) sont faciles, très bien expliquées et, surtout, le résultat est toujours délicieux, malgré des ingrédients étonnants. Grâce à ce livre, on parvient vraiment à changer ses habitudes et à tendre vers une alimentation non seulement bio mais plus équilibrée, avec moins de sucre et de graisses végétales, sans renoncer à la gourmandise. J'ai ainsi fait une confiture sans sucre (avec du sirop d'agave), de la mousse au chocolat sans crème ni oeufs (au tofu soyeux), des cookies sans beurre ni margarine,j'ai appris à préparer des soupes à la vapeur pour mieux conserver les vitamines des légumes, ...
Grâce aux explications et aux conseils du livre, j'ai pu adapter les recommandations à d'autres recettes traditionnelles et préparer, par exemple, des muffins avec de la purée de noisettes au lieu du beurre que même les non-adeptes du bio ont trouvé délicieux.
Si vous cherchez à cuisiner plus sainement : ne cherchez plus !
Grâce aux explications et aux conseils du livre, j'ai pu adapter les recommandations à d'autres recettes traditionnelles et préparer, par exemple, des muffins avec de la purée de noisettes au lieu du beurre que même les non-adeptes du bio ont trouvé délicieux.
Si vous cherchez à cuisiner plus sainement : ne cherchez plus !
7 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile
Par Amélie
En fait en écrivant le commentaire je me rends compte que ce qui décrit le mieux ce livre est son titre !! Pour la première fois, j'ai fais des recettes BIO, BONNES et GOURMANDES !! et franchement ce n'est pas toujours chose facile avec des ingrédients qu'on a peu l'habitude d'utiliser, et du coup on se retrouve souvent avec des recettes sans saveurs et compliqués !
La seule difficulté est de trouver les ingrédients, et encore un magasin bio et c'est fait ! Après c'est que du bonheur ! des recettes claires et simples, des ingrédients santé, et au final DU GOUT DU GOUT DU GOUT !
Testé et approuvé par toute la famille ! Enfin un livre pour cuisiner pour fils de 21 mois, des céréales, des légumineuses, et avec des matières végétales ou oléagineuses, pour son plus grand bien !! De plus le livre est très beau au niveau de la présentation, et fourni beaucoup d'informations explicatives sur les différents sucres notamment ! Sans oublier les recettes classées par SAISON ! et oui car pas très bio la tomate en pleine hiver !!!
Bref conquise, c'est bio, c'est bon et gourmand !!
La seule difficulté est de trouver les ingrédients, et encore un magasin bio et c'est fait ! Après c'est que du bonheur ! des recettes claires et simples, des ingrédients santé, et au final DU GOUT DU GOUT DU GOUT !
Testé et approuvé par toute la famille ! Enfin un livre pour cuisiner pour fils de 21 mois, des céréales, des légumineuses, et avec des matières végétales ou oléagineuses, pour son plus grand bien !! De plus le livre est très beau au niveau de la présentation, et fourni beaucoup d'informations explicatives sur les différents sucres notamment ! Sans oublier les recettes classées par SAISON ! et oui car pas très bio la tomate en pleine hiver !!!
Bref conquise, c'est bio, c'est bon et gourmand !!
Commentaires client les plus récents
4.0 étoiles sur 5
Bio bon gourmand
C.est un cadeau pour une âmie qui cuisine bio,elle est très contenté ,s.en sert beaucoup,découvre des nouvelles recettes et apprend à utiliser des... Lire la suite
Publié il y a 9 jours par annie palomares
5.0 étoiles sur 5
Livre très goumand
Un beau livre et surtout Bio et Bon avec des idées qui donnent envie d'en manger!
Envie d'aller plus loin et de créer
Envie d'aller plus loin et de créer
Publié il y a 1 mois par Elvie48
5.0 étoiles sur 5
Bio bon gourmand
Alors là, je dirai superbe livre, très gros, très complet, beaucoup de recette facile, et qui change des recettes classsiques
Publié il y a 2 mois par CAPEL
5.0 étoiles sur 5
Excellent
Toute les recettes donnent envie! Ce livre est superbement illustré! Toutes les recettes que j'ai réalisé pour le moment sont faciles et délicieuses! Lire la suite
Publié il y a 2 mois par Raphaëlle
5.0 étoiles sur 5
cuisine végétarienne
Ce livre s'avère assez complet et fourmille d' excellents conseils pour qui souhaite sinitier à la cuisine végétarienne, et surtout de succulente... Lire la suite
Publié il y a 5 mois par Reinette
1.0 étoiles sur 5
Pas d'accord...
Je suis très déçue par ce livre, je vous laisse juges : soupe de carottes : faire cuire à la vapeur les carottes ajouter ceci ou cela et mixer ! Lire la suite
Publié il y a 6 mois par Ines
4.0 étoiles sur 5
cuisine bio
Un livre qui apprend à cuisiner des ingrédients selon les saisons ; c'est franchement pratique pour utiliser les légumes du jardin , les produits locaux ! Lire la suite
Publié il y a 7 mois par Mamette de France
5.0 étoiles sur 5
Idéal pour palier aux intolérances alimentaires
J'ai commandé ce livre sur les recommandations de Valérie Cupillard pour trouver des alternatives aux allergies de ma fille de 4 ans. Lire la suite
Publié il y a 10 mois par Doudou01
5.0 étoiles sur 5
BBG, super !
Enfin un livre qui donne envie d'essayer des recettes bio, avec des ingrédients parfois inconnus, mais les résultats sont toujours excellents, tout en étant... Lire la suite
Publié il y a 11 mois par Michèle40
5.0 étoiles sur 5
LE livre de cuisine !
"bio, bon, gourmand"... s'il ne fallait garder qu'un livre de cuisine, s'il ne fallait garder qu'un livre de cuisine, ce serait celui-ci! Lire la suite
Publié il y a 12 mois par saperlipopette
Listmania!
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