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La Biodynamie en 35 questions, à l'usage des amateurs de vin [Broché]

Antoine Lepetit - de la Bigne
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Description de l'ouvrage

2 avril 2012
Les vins en Biodynamie sont-ils meilleurs que les autres ? La Biodynamie est-elle scientifique ? Quelle est la différence entre bio et biodynamique ? Voici autant de questions que de nombreux amateurs de vin se posent aujourd hui. Car la Biodynamie se diffuse dans les vignobles comme une traînée de poudre, mais reste souvent obscure pour celui qui n est pas initié. Ce livre aborde avec clarté et simplicité quelques unes des questions de base. Une première approche pour tous les amateurs de vin qui veulent commencer à s'intéresser à la Biodynamie.

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Descriptions du produit

Revue de presse

Ingénieur agronome et oenologue, Antoine Lepetit-de la Bigne a découvert la biodynamie en travaillant chez Zind-Humbrecht. Depuis 2008, il seconde Anne-Claude Leflaive au Domaine Leflaive. Le titre complet de son livre est tout à fait représentatif de son contenu : « Introduction à la biodynamie à l'usage des amateurs de vin en 35 questions ». L'ouvrage est structuré en 35 petits chapitres rassemblés en 4 grands thèmes : la culture de la vigne, la vinification, la dégustation, le contexte historique et philosophique. L'originalité du livre d'Antoine Lepetit est d'aborder la biodynamie sous un angle très pratique qui va intéresser l'amateur de vins : en quoi un domaine en biodynamie est-il différent d'un autre domaine ? Les fondements philosophiques sont décrits, bien entendu, mais ils le sont en fin d'ouvrage plutôt qu'au début, ce qui permet au livre d'être très abordable. Dans ses réponses, Antoine Lepetit fait preuve de clarté et aussi de modération ; bien entendu, il est un praticien convaincu à la biodynamie (il le faut pour pouvoir en parler) mais sa formation de scientifique (polytechnicien) lui apporte un recul particulièrement bienvenu. La biodynamie en 35 questions est un livre très intéressant, clair et accessible aux amateurs de tous niveaux. Il apporte de vraies réponses. --Château Loisel - Le petit guide Loisel des Vins

Un plaidoyer plein d'énergie. A lire absolument pour en savoir plus... --Michel Dovaz, Revue du Vin de France

Les réponses mêlent habilement la science et la philosophie. Elles sont parfois un peu courtes, mais délivrées avec conviction, sans pour autant verser dans le dogme. On n'est pas obligé d'être toujours d'accord, ce qui n'empêche pas d'être curieux ! --Bourgogne Aujourd'hui

Biographie de l'auteur

Polytechnicien reconverti à la viticulture, l auteur est également ingénieur agronome et oenologue. Antoine Lepetit - de la Bigne a l originalité de porter un triple regard. Celui d un homme qui a été formé à la rigueur scientifique, en premier lieu. Celui d un dégustateur amoureux du vin, ensuite. Celui d un vigneron praticien de la Biodynamie, enfin.

Détails sur le produit

  • Broché: 160 pages
  • Editeur : Editions La Pierre Ronde (2 avril 2012)
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2954146508
  • ISBN-13: 978-2954146508
  • Dimensions du produit: 20,8 x 14,8 x 1,8 cm
  • Moyenne des commentaires client : 5.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (3 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 262.508 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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5.0 étoiles sur 5 Elémentaire, clair et dynamique 1 juillet 2012
Par L. Michel VOIX VINE
Format:Broché|Achat vérifié
Vous l'aurez compris, la biodynamie n'est ni une secte, ni un dogme ésotérique.
Antoine Lepetit - de la Bigne explore pour nous la vision du vivant et nous explique au travers de 35 questions pertinentes, les raisons qui font que la biodynamie est une excellente technique de culture pour faire circuler les bonnes énergies du terroir. La biodynamie ne s'arrête pas à la culture de la vigne, mais est aussi présente dans les étapes de vinification que l'on retrouve évidemment dans la consommation. L'auteur nous conduit également sur le terrain historique et philosophique autour de ce sujet central, mais également sur ces périphériques.
Rien a voir avec un quelconque obscurantisme, même si le vocabulaire peut décontenancer un non initié; Anthroposophie, Cristallisation sensible, Influences cosmiques du moment. Tous ces termes sont en définitif très bien explicités.
Afin d'être plus pragmatique, je dirais que les vins en biodynamie s'opposent aux vins de culture chimique, où en d'autres termes; les vins vivants s'opposent aux vins standardisés.
J'aime le vin, mais de tous les vins, je préfére ceux qui expriment le terroir et les énergies positives du vigneron qui l'a fait, que ceux trop souvent uniformisés.
Un très beau livre pour s'ouvrir à la vision vivante du monde du vin.
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Instructif 25 décembre 2012
Format:Broché|Achat vérifié
Pour ceux qui aiment le bon vin. C'est concis et facile à comprendre. Pour les initiés autant que pour les débutants.
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Super bonne intro à la bio dynamie 23 août 2012
Par Jphaccour
Format:Broché|Achat vérifié
J ai apprécié cette intro à la bio dynamie : simple, clair, précis, compréhensible pour un non initié ! Cela m adonne envie d en savoir plus et j ai des lors acquis d autres livres pour approfondir le sujet. Merci a l auteur !
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