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Bocuse dans votre cuisine Broché – 22 mars 2007


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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Paul Bocuse est certainement le grand chef français le plus connu du grand public. Très médiatique, son restaurant de Lyon garde ses trois étoiles depuis 40 ans. Jean-Charles Vaillant, photographe, a également mis en images Saveurs et parfums de l'huile d'olive (prix du plus beau livre de gastronomie pour la photo) et Savoureuses recettes de Méditerranée, chez le même éditeur. Il fait ici équipe avec le styliste Éric Trochon. Cuisinier puis restaurateur, Éric Trochon a oeuvré au cœur de plusieurs maisons de renom avant de devenir conseiller et styliste culinaire. Il a collaboré à de nombreux ouvrages de gastronomie : Cuisiner comme un grand chef de Joël Robuchon, Saveurs complices de Philippe Faure Brac, Les Bonnes choses de la vie d'Isabelle Giordano, Pierre Gagnaire Lucide et ludique. Créateur de " l'Atelier de Cuisine-Paris ", il enseigne également à l'École supérieure de cuisine française de la Chambre de commerce et d'industrie de Paris.


Détails sur le produit

  • Broché: 303 pages
  • Editeur : Flammarion; Édition : Nouvelle éd (22 mars 2007)
  • Collection : GASTRONOMIE CUI
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 208201567X
  • ISBN-13: 978-2082015677
  • Dimensions du produit: 25,5 x 1,7 x 18 cm
  • Moyenne des commentaires client : 3.7 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (3 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 438.270 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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Commentaires client les plus utiles

9 internautes sur 9 ont trouvé ce commentaire utile  Par Lolo sur 4 novembre 2007
Format: Broché
Les recettes sont celles de la tradition lyonnaise de mon enfance, les gouts des restaurants de Lyon de l'epoque- 1960-1980, et la cuisine que me faisait Maman. je remercie Bocuse pour ce livre et le choix des recettes de tous les jours que nous mangions a la maison. Un vrai plaisir d'autant plus que je fais partager ces recettes a mes amis en Italie du Sud.
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Par faulk1973 sur 18 février 2014
Format: Broché Achat vérifié
Acheté pour offrir, il a plu à son destinataire et c'est bien la l'essentiel. Très bon rapport qualité/prix, comme toujours.
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2 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile  Par less59 sur 10 mai 2011
Format: Broché
j'ai acheté en raison des commentaires des internautes et je ne partage pas du tout cet avis. je trouve les recette beaucoup trop simples, je ne m'attendais pas à cela de Bocuse... la recette des endives au jambon, faut pas pousser tout de même! alors à conseiller aux débutants...
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