Produits fréquemment achetés ensemble
Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
Pendant quinze ans, Léo Fourneau a fréquenté, en tout incognito, les coulisses de la gastronomie française et tenu une chronique réputée dans le magazine Elle. Il a observé les petites et grandes combines de ses collègues critiques, il s'est amusé de l'ego de certaines toques, mais il a aussi admiré le savoir-faire de bien des maîtres queux... Aujourd'hui, Léo Fourneau nous révèle enfin tout ce qu'on a toujours voulu savoir sur les arrière-cuisines... Comment un grand chef est aux petits soins pour l'" inspecteur " que tous auront reconnu. Comment le critique anonyme est mal traité parce qu'il est un " simple client ". Comment dîner dans un trois étoiles, en famille, sans jamais régler l'addition. A quoi sont prêts les cuisiniers pour faire parler d'eux. Pourquoi les guides trompent leurs lecteurs sur les tables qu'ils recommandent... L'image convenue de la gastronomie sort écornée de ce voyage au pays de la vérité : l'honnêteté des critiques, la guerre des chefs, la fiabilité des guides... Avec Léo Fourneau, on relit la carte. On goûte les vins. On note les adresses. Et on se méfie un peu plus... Fort de son expérience, le célèbre critique nous fait traverser, avec passion et gourmandise, l'histoire de la légendaire - et défunte ? - haute cuisine française...
Détails sur le produit
Souhaitez-vous compléter ou améliorer les informations sur ce produit ? Ou faire modifier les images?
|
En savoir plus sur l'auteur
Découvrez des livres, informez-vous sur les écrivains, lisez des blogs d'auteurs et bien plus encore.
› Consultez la page Léo Fourneau d'Amazon
› Consultez la page Léo Fourneau d'Amazon
Associer des mots-clés à ce produit(De quoi s'agit-il ?)Considérez votre mot-clé comme une sorte d'étiquette définissant parfaitement ce produit.
Les mots-clés aident les clients à organiser et trouver leurs articles favoris. |
Vendre une version numérique de ce livre dans la boutique Kindle.
Si vous êtes un éditeur ou un auteur et que vous disposez des droits numériques sur un livre, vous pouvez vendre la version numérique du livre dans notre boutique Kindle.
En savoir plus
Quels sont les autres articles que les clients achètent après avoir regardé cet article?
Commentaires en ligne
|
Il n'y a pour l'instant aucun commentaire client.
|
|||
|
Commentaires vidéo
|
Listmania!
Rechercher des articles similaires par rubrique
Rechercher des articles similaires par thème
Commentaires
Souhaitez-vous compléter ou améliorer les informations sur ce produit ? Ou faire modifier les images?
|
