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Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
Bordeaux, Bourgogne : deux civilisations qui s'opposent, deux ambitions rivales de produire les meilleurs vins du monde. Quoi de commun entre ce Bourguignon tout en rondeur, et ce Bordelais, grand bourgeois raffiné, sinon leur commune passion pour l'excellence . Pour ressouder cette fracture française, Jean-Robert Pitte mobilise toute l'histoire culturelle et économique des deux vignobles et des sociétés qui les exploitent. Car la qualité a bien une histoire, et n'est pas due au seul terroir physique, comme certains se plaisent à l'affirmer. Elle est surtout le fruit des savoir-faire qu'ont développés au fil des siècles ces professionnels sans qui il n'y aurait pas de grands vins pédologues, agronomes, biologistes, œnologues, sommeliers, etc. Ces talents conjugués n'ont toujours eu pour seul but que la satisfaction de l'amateur éclairé. Aujourd'hui, la concurrence internationale met en question la suprématie des vins français en les attaquant sur un terrain où ils n'auraient jamais pensé être contestés : la qualité. Les vins de Bordeaux et de Bourgogne ne pourront continuer à s'imposer sur le marché international qu'en affirmant leur spécificité respective, sans céder à la facilité d'un goût mondialisé.
Biographie de l'auteur
Jean-Robert Pitte, professeur de géographie, est président de l'université Paris-Sorbonne (Paris IV). Il a notamment publié une Histoire de paysage français (Tallandier, 2003) et Le Vin et le divin (Fayard, 2004).
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6 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile
4.0 étoiles sur 5
Le fin du vin,
Par Julien Renard (Lyon, France) - Voir tous mes commentaires
Ce commentaire fait référence à cette édition : Bordeaux Bourgogne : Les passions rivales (Broché)
Tout amateur de vin sait à quel point diffèrent le bourgogne et le bordeaux. Encore fallait-il un jour dresser un tableau des points communs et des différences, qui soit à la fois méthodique pour le connaisseur tout en restant attrayant pour le non spécialiste. Cet exercice d'équilibre entre sérieux et fantaisie, c'est tout le pari de Jean-Robert Pitte, géographe président de la Sorbonne et grand amateur de bons vins. Le résultat est assez réussi. Bien que faisant appel à de nombreuses références savantes, son ouvrage est avant tout un essai tonique et amusant, parfois provocateur, mais jamais pesant ni sentencieux. C'est sans doute la raison pour laquelle on pardonnera quelques (rares) erreurs (telle la date d'apparition des cépages en Bordelais), tout comme on passera vite sur un gros contresens à propos de l'interprétation qu'a donné Michel Réjalot des grands domaines girondins changeant fréquemment de propriétaire. Jean-Robert Pitte a du style et du panache ; il a aussi le don de résumer des problèmes par des raccourcis efficaces et particulièrement bien vus, en particulier dans l'opposition qu'il soulève entre « vin sensuel » et « vin cérébral ». Remarquable esprit de synthèse enfin, il réussit, en moins de 250 pages, à presque tout aborder - sinon tout dire - sur cet immense sujet. Et il n'ennuie jamais.Autant que possible, on doit lire Jean-Robert Pitte en compagnie de deux bouteilles, une de bordeaux, une de bourgogne. Histoire de vérifier ses théories... Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile
4.0 étoiles sur 5
In vino veritas,
Par Un client
Ce commentaire fait référence à cette édition : Bordeaux Bourgogne : Les passions rivales (Broché)
Par une approche comparative de la géographie commerciale, de l'histoire politique, de l'anthropologie viticole des deux grandes régions, l'auteur met en évidence la profonde dualité des civilisations du vin bordelaises et bourguignones. Rien d'original en soi, certes, mais s'appuyant sur de nombreux travaux universitaires anciens ou plus récents, l'essai est riche d'informations et de connaissances, même si l'on peut déplorer ici où là des interprétations maladroites ou fantaisistes. La qualité d'écriture ajoute à la qualité d'ensemble, et l'on appréciera le style enlevé et tonique. Bref, un ouvrage qui, relevant à la fois de la synthèse universitaire et de l'exercice de style, peut réjouir ou agacer, mais reste la meilleure synthèse actuellement disponible sur le sujet.
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1 internaute sur 1 a trouvé ce commentaire utile :
5.0 étoiles sur 5
Une mise en parallèle pertinente,
Ce commentaire fait référence à cette édition : Bordeaux Bourgogne : Les passions rivales (Poche)
Jean-Robert Pitte est un fin connaisseur de vin et un géographe de haut niveau : son livre n'en est que plus pertinent, et regorge de détails intéressants. A lire au moins une fois !
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