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Brasil cocktails [Relié]

Sandrine Houdre Gregoire

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Description de l'ouvrage

16 avril 2014 Tendances gourmandes
Quand on parle de cocktails brésiliens, on pense aussitôt cachaça, carnaval et samba ! Des cocktails festifs donc, et colorés à l’image du pays.

Le plus célèbre d’entre eux, le fameux caïpirinha composé de cachaça, de citron vert et de cassonade, a même traversé les frontières pour devenir un classique international.

  1. recettes de cocktails brésiliens classiques
    ou plus originaux, mais toujours festifs et faciles à réaliser :
  • Caïpirinha et ses variantes
  • Batida de coco
  • Batida mango

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Descriptions du produit

Extrait

Pour 1 verre

Caïpi classique

6 cl de cachaça
½ citron vert
1 cuill. à soupe de cassonade
Ou 1 cuill. à soupe de sirop de sucre de canne

° Découpez le citron vert en dés. Directement dans un verre, déposez les dés de citron. Versez le sucre, puis écrasez le tout à l'aide d'un pilon.

° Remplissez le verre de glaçons, puis versez la cachaça. Remuez, puis servez avec une paille, si vous le souhaitez.

Biographie de l'auteur

Sandrine Houdré-Grégoire a été chef de bar de lieux prestigieux, comme le Murano et l’Edouard VII à Paris. Elle a beaucoup voyagé pour perfectionner son art du bar (Australie, New-York, Cuba, Nouvelle-Zélande), et est très reconnue dans le milieu des cocktails.

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