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Flat Breads and Pizza (Delicious Recipes Book 21) (English Edition) [Format Kindle]

June Kessler

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  • Longueur : 132 pages (estimation)
  • Langue : Anglais
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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

Flat Breads and Pizza

Flat Breads

Flat breads were undoubtedly some of the earliest breads ever baked. They continue to be produced today. Flat breads cook very quickly; many of these breads are shaped with a rolling pin. Bread dough rolls out most easily when rested at intervals. When making these recipes, roll the dough until you feel resistance, then turn to another piece of dough, and give the first piece to rest

Baking recipes for all occasions

  • Tortillas - How to Make Flour and CornTortillas
  • Crêpes Recipes from seafood to French
  • Pizza- Calzones and Focaccia
  • How to Cook Panini
  • Pretzels, Pretzel Rolls and bagels

˃˃˃ Focaccla

Focaccia is made from a softer, more yeasty dough than pizza and, unlike pizza, is usually served warm or at room temperature. Seasoned with herbs and sprinkled sparingly with coarse salt, Sharpe cheese or other piquant toppings, focaccia makes a satisfying accompaniment to any meal. It also becomes the perfect snack. Served on its own or as a base for such hearty ingredients as sliced potatoes, pesto sauce and pine nuts.

˃˃˃ Naan-Punjabi Flat Bread

Naan, flat bread often leavened with buttermilk or yogurt, comes from Punjab in northern India. To prepare Naan, toss the dough quickly from hand to hand to stretch it into a thin, oval shape, before baking. The dough can be brushed with or oil or ghee and sprinkled with poppy or sesame seeds. Nan also may be stuffed with cheese, vegetable curry or meat.

˃˃˃ Pizza and Calzones

A Neapolitan pizza crust must be thin, but not cracker-thin as is traditional in Rome. If your prefer an extra-crisp super thin crust, roll the dough into a round 11 inches in diameter rather than the 9-inch specified in the pizza recipes. Note that this recipe makes 2 pizza crusts or 2 calzones.

Scroll up and grab a copy today.

Détails sur le produit

  • Format : Format Kindle
  • Taille du fichier : 1149 KB
  • Nombre de pages de l'édition imprimée : 132 pages
  • Editeur : JK Marketing (14 janvier 2014)
  • Vendu par : Amazon Media EU S.à r.l.
  • Langue : Anglais
  • Synthèse vocale : Activée
  • X-Ray :
  • Word Wise: Non activé
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: n°518.432 dans la Boutique Kindle (Voir le Top 100 dans la Boutique Kindle)
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Commentaires en ligne

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Commentaires client les plus utiles sur (beta) 4.3 étoiles sur 5  26 commentaires
5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile 
1.0 étoiles sur 5 New proofreader needed 27 novembre 2013
Par mom - Publié sur
Format:Format Kindle|Achat vérifié
This is just awful. Recipes are missing ingredients, one has no flour or salt listed. Other recipes have ingredients listed but never incorporate them. If you are a baker, you can figure these things out but newbies should look elsewhere. The editing is laughable it is so bad. Glad I picked this up for free and didn't actually spend any money on it.
5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Flat breads with an international flavor 26 mars 2013
Par Amazon Customer - Publié sur
Format:Format Kindle|Achat vérifié
Author June Kessler has cooked up another keeper cookbook after writing Flat Breads and Pizza. You will find a good selection of international flat bread or pizza recipes that are easy to make using common ingredients. As always there is an excellent table of contents making navigation easy. Some of the recipes you will find in her cookbook include:

Nan-Punjabi Flat Bread
Music Paper Bread
Pita - Middle Eastern Bread Pouch
Corn Tortillas
French Breakfast Crepes
Smoked Salmon and Mozzarella Pizza
Focaccia with Pesto and Potatoes
Jumbo Soft Pretzels
Whole Wheat Bagels

I was disappointed as I did not find any recipes for Lefse or other Scandinavian flat breads.

7 internautes sur 8 ont trouvé ce commentaire utile 
3.0 étoiles sur 5 This is a better book for a beginner. 19 août 2013
Par Muse On A Mountain - Publié sur
Format:Format Kindle|Achat vérifié
While the recipes are okay, I was hoping for the traditional variations in the balance and structure of the different breads, rather than different treatments for the same basic dough.
3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Easy & fun 21 août 2013
Par j wms - Publié sur
Format:Format Kindle|Achat vérifié
Great little book! My granddaughters loved learning how pizza was made. Nice way to spend a long weekend. Great things to make & enjoy eating.
2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Good Recipes 18 décembre 2013
Par Melody Cox - Publié sur
Format:Format Kindle|Achat vérifié
This is a very good recipe book for bread-type baking. There are quite a few recipes that really caught my attention and I am going to try them over the Christmas and New Year Holiday Season.
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