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Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
Breakfast, Lunch, Tea est le premier livre de recettes de Rose Carrarini, co-fondatrice avec son mari Jean-Charles, du Rose Bakery. Cette cantine épicerie d un genre totalement nouveau ouvre en 2002 au rez-de-chaussée d un immeuble parisien de la rue des Martyrs (Paris, 9e arr.) et devient rapidement un des rendez vous gourmands privilégiés à Paris. Conjuguant simplicité et naturel, Rose Bakery se démarque du concept traditionnel du restaurant en créant un lieu de partage et de convivialité où l on sert une cuisine basée sur des produits frais du jour. Après avoir travaillé pendant 10 ans dans l industrie de la mode, les Carrarini ouvrent en 1988 à Londres, Villandry, une épicerie fine « bio » dont le concept influencera l ouverture au cours des années 1990, de nombreux autres endroits à Londres. Villandry constitue ainsi les fondations de Rose Bakery. D inspiration franco-anglaise, 100 des plus fameuses recettes de Rose sont ainsi réunies dans l ouvrage : des scones du petit déjeuner aux cakes à l orange de l après midi, en passant par les soupes, les risottos, les tartes aux légumes et les salades. L ouvrage retrace aussi l histoire du Rose Bakery racontée par Rose Carrarini dans l introduction et porte un regard amusant et tendre sur l entourage de Rose et Jean-Charles.
Les 100 photographies de Breafast, Lunch, Tea ont été réalisées par Tony Glanville, dont les travaux ont figuré dans de nombreuses publications parmi lesquelles One Hundred Photographs : A Collection by Bruce Bernard (Phaidon, 2002) et Famille (Phaidon, 2005).
Les 100 photographies de Breafast, Lunch, Tea ont été réalisées par Tony Glanville, dont les travaux ont figuré dans de nombreuses publications parmi lesquelles One Hundred Photographs : A Collection by Bruce Bernard (Phaidon, 2002) et Famille (Phaidon, 2005).
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12 internautes sur 12 ont trouvé ce commentaire utile :
4.0 étoiles sur 5
A cup of tea ?,
Par
Ce commentaire fait référence à cette édition : Breakfast Lunch Tea (Relié)
Gourmande et curieuse à la fois, dès que le livre a été traduit en français, je me suis dépechée de l'acquérir ! Le livre est très beau et regorge de photos superbes ; il se décompose en 5 parties : 'Introduction', 'techniques & ingrédients', 'breakfast', 'lunch' et 'tea'. J'ai beaucoup aimé la façon dont Rose nous décrit sa réussite et, sa recherche pertuelle du 'beau' et 'bon'. Les recettes sont toutes alléchantes... On ne sait pas par laquelle commencer ! Tout est très bien expliquée et c'est à la portée de tout le monde. Bref, offrez vous le ou faites le vous offrir et, deguster le avec une 'tasse de the' ?
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile :
5.0 étoiles sur 5
Livre très complet,
Par
Ce commentaire fait référence à cette édition : Breakfast Lunch Tea (Relié)
J'ai beaucoup apprécié ce livre, tant par le récit de son historique que par les recettes qui y sont proposées. Elles sont simples à faire, et surtout délicieuses, je le recommande vivement.
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile :
5.0 étoiles sur 5
Rose Bakery,
Ce commentaire fait référence à cette édition : Breakfast Lunch Tea (Relié)
Ceux qui sont entrés chez Rose Bakery auront l'irrésistible envie de se procurer le livre, et ceux qui ont lu le livre d'abord seront pressés d'y aller prendre un thé. très beau livre et très belles photos. Les recettes sont efficaces, on y retrouve la simplicité des lieux et des goûts. So British
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