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Brew Like a Monk: Trappist, Abbey, And Strong Belgian Ales And How to Brew Them
Brew Like a Monk: Trappist, Abbey, And Strong Belgian Ales And How to Brew Them
Tim Webb , Stan Hieronymus
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5.0 étoiles sur 5 GENIAL !!!! 9 novembre 2009
Réviseur : Yann Roussaud (Qui suis-je ?) (France)
Le livre le plus complet sur le brassage de bière belge. Pas beaucoup de recette, pas de méthode de brassage amateur, mais des conseils pro, une étude des différentes brasseries, leur historique, leur process, leur marketing et de nombreux conseils à l'attention... Lire la suite

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