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Brownies comme à New York Relié – 10 avril 2013


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Détails sur le produit

  • Relié: 72 pages
  • Editeur : Marabout (10 avril 2013)
  • Collection : Cuisine
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2501085175
  • ISBN-13: 978-2501085175
  • Dimensions du produit: 19,7 x 1,3 x 19,7 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.7 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (10 commentaires client)
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15 internautes sur 16 ont trouvé ce commentaire utile  Par Lacardouille VOIX VINE sur 27 mai 2013
Format: Relié Achat vérifié
J'ai acheté ce livre pour compléter ma collection de petits plats marabout, mais surtout par curiosité (je ne les achète pas tous quand même, certains n'offrant pas d'intérêt à mes yeux), et je n'ai pas été déçue. Je me demandais combien on pouvait inventer de recettes de brownies pour en faire un livre... Et bien ça tient la route!! Ce n'est pas du tout une recette de base et on change les noisettes contre des pistaches ou ce genre de variantes qu'on peut trouver dans beaucoup de livres et qui frise l'arnaque.
Là on trouve vraiment beaucoup de recettes différentes, brownies classique, blondies mais aussi des squares, donc en gros tout gâteau qu'on découpe en carrés, chers aux anglo-saxons. J'ai déjà fait 3 recettes, toutes extra, et la dernière, d'hier tout juste est à tomber, celle de la pecan pie revisité, avec de la crème fraîche et du sirop d'érable. Bon à ne pas mettre entre toute les mains, ces gâteaux sont addictifs et dangereux pour la santé, mais l'avantage c'est que vous pouvez les couper en tout petits carrés et vous en servir pour un café gourmand, en dose raisonnable !
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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile  Par FER Dominique sur 2 décembre 2013
Format: Relié Achat vérifié
Un livre a avoir absolument.
Pas un de ces nombreux livres sur le brownie que beaucoup savent faire mais tous les autres brownies originaux et bluffants pour toute occasion.
J en ai acheté deux un pour moi, un comme cadeau pour une amie. Avec les enfants, c est super de préparer un super brownie aux chamallows pour le goûter.. On adore !!!
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile  Par Solag sur 24 octobre 2013
Format: Relié Achat vérifié
J ai deja essayé plusieurs le brownie avec Philadelphie cheese et le blondies au chocolat blanc. Tout le monde à apprécie. J aime beaucoup cette série d ouvrages: prix très raisonnable, excellentes recettes plutôt modernes.
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par Arwena sur 13 octobre 2014
Format: Relié
Je dis bon, mais je veux pas dire que lorsque je fais des brownies de e livre ils sont géniaux !

Bon, je n'en suis pas à me premier achat de cette super collection de chez Marabout.
Je la trouve très bien faite, toujours très bien illustré et c'est encore le cas pour "Brownies comme à New York" .

Bon, le but quand je fais des recettes d'origines Américaines, c'est que ce soit quasiment pareil.
Et oui, les brownies Américains sont moelleux et tellement bon. Mais pas simple de retrouver une recette correspondante et presque similaire.
Mais il faut avouer que ce livre s'en rapproche beaucoup.

Vous en aurez pour tous les gouts et toutes les inspirations.
Moi j'aime bien décliner la recette basique et y inclure de nouveaux ingrédients.
Il y a en tout 14 recettes de brownies, dont le brownie classique. Très simple et celui-ci je l'adapte et y rajoute des morceaux de Snikers (ou autre chose dans le même genre) notamment ou du caramel .
Vous aurez aussi quelques recettes de glaçages et nappages (dès les premières pages).

Mais il n'y a pas que les brownies dans ce livre.
Vous pourrez aussi réaliser des sqaures, que je pourrais décrire comme des gateaux à deux couches.
Vous voyez les Twix ? Et bien c'est presque pareil, sans le nappage qui le recouvre.
Le square peut se décliner au citron (Miam) , mais aussi à la citrouille (super lors de la saison des citrouille et pour trouver des recettes à base de courges ) . Mais le plus connu est le Millionnaire's shortbread (qui est une sorte de Twix) et qui est tellement bon .
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5 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile  Par Lollitta sur 13 juin 2013
Format: Relié Achat vérifié
Livre idéal pour les fans et gourmands de brownies, déclinaison de recettes, belles photos et explications simples, idéal pour les débutants et aussi les plus confirmés.
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